太地道了！上海蟹壳黄终于被我找到了，竟然只要$4.9！

说到繁华都市里的上海老味道

除了条头糕、双酿团这样的老网红

还少不了名字的就是蟹壳黄啦～

蟹壳黄，俗称小麻糕

因为形似蟹壳故得名“蟹壳黄”

色泽黄亮，外脆里酥

绝对是妥妥的江浙沪人童年回忆！

最近真的有被小巷口的老上海蟹壳黄狠狠迷住！

下午茶时间or早上来一个真的是美味幸福住了～

小巷口老上海蟹壳黄，精选高品质小麦面粉，保证了蟹壳黄的清香口感和丰富营养，独家秘制起酥油，使得每一块蟹壳黄都拥有分明的层次，每一口都是满满的酥脆口感，馅料里特别添加精选小香葱，为蟹壳黄带来了一抹独特的葱香。

小巷口老上海蟹壳黄坚持现烤现吃的理念，每一道工序都经过精心打磨，从和面、叠酥皮、醒面、拌馅、摘面、包馅到烤制，每一步都是匠心独运，使得每一块蟹壳黄都散发着诱人的香气。

当小巷口老上海蟹壳黄从烤箱中被取出，金黄油亮的酥皮在灯光下闪耀着诱人的光泽，一层叠一层，多达五六层，每一层都经过精心烤制，呈现出完美的酥脆质感。

细品外层的蟹壳黄，每一口都是对传统手艺的致敬，酥脆与酥韧的完美结合，让人不禁想要一口接一口，油脂在高温下与香葱的葱香相互融合，既衬出了蟹壳黄的香气，又巧妙地平衡了其油腻感。

撒在蟹壳黄上的白芝麻，不仅增加了视觉上的层次感，更为这道小吃增添了一抹诱人的香气，香葱的馅香与白芝麻的脆香在口腔中交织在一起，让人一口回到充满韵味的老上海街头。

烤箱&空气炸锅均可加热

1. 家用烤箱(1600W)：预热至 450°F(230°C)，将冷冻蟹壳黄放入烤箱加热 25-30分钟，待饼皮鼓起，表面酥脆焦黄即可。

2. 空气炸锅：预热至 350°F(175°C)，将冷冻蟹壳黄放入空气炸锅加热15分钟，待饼皮鼓起，表面酥脆焦黄即可。

品老上海味道

就选小巷口老上海蟹壳黄吧～