鸡蛋又要涨价了！养殖场销毁160万只下蛋母鸡，禽流感影响

美国最大的新鲜鸡蛋 Cal-Maine Foods, Inc. 表示，在德克萨斯州帕默县（Parmer County）的一家养殖场发现禽流感感染，约有 160 万只下蛋母鸡和 33.7 万只小鸡（约占总鸡群的 3.6%）被销毁。与此同时，密歇根州一家养殖场也发现了禽流感病毒。

受此影响，美国的鸡蛋供应将出现短缺，预计在未来一周就能看到鸡蛋价格上涨，如果近期有原价或者特价的鸡蛋，不妨可以多囤一些。

Cal-Maine Foods, Inc在一份声明中表示，发现禽流感的德州工厂已经暂停出产鸡蛋，该公司将继续与联邦、州和地方政府官员以及重点行业团体密切合作，以降低未来疫情爆发的风险并有效管理应对措施。公司正在努力确保其他工厂的生产，以尽量减少对客户的干扰。

该公司确认，目前市场上销售的鸡蛋不存在禽流感的风险，也没有需要找回的事项。联邦农业部则表示，经过高温烹饪的鸡蛋是可以安全食用的，民众无需担心。

Cal-Maine Foods, Inc是美国最大的新鲜鸡蛋生产商，其工厂位于德州和新墨西哥州边境地区，属于地广人稀的区域，其大部分鸡蛋销往美国西南部、东南部、中西部和中大西洋地区。

密歇根州发现禽流感的养殖场位于底特律西北约 100 英里（161 公里），这是自2022年以来密歇根州第四次发现禽流感，密歇根州农业厅发言人詹妮弗·霍尔顿 (Jennifer Holton) 周二表示，州法律禁止该部门披露该设施的家禽种类。霍尔顿说，该设施已被隔离，该部门预计全州的供应链不会中断。

民众也无需恐慌，禽流感通过市场上鸡蛋传染给人的几率几乎为零。不过，在农场工作的人倒是有感染禽流感的风险。德州卫生官员表示，一名工人疑似接触了感染禽流感病毒的奶牛后出现症状。

联邦卫生官员表示，德克萨斯州的这起人类感染病例是全球已知的首例人类从哺乳动物身上感染禽流感病毒的病例。