食在广州，味在西关
最近的小林
不是在写生
就是在写生的路上
4月的清明时节
去维也纳漫画展之前
小林花了一周时间
好好地把广州西关的美食吃了个遍
有时一天吃七顿
真是吃到工伤
在白天鹅“玉堂春暖”喝早茶的时候
巧遇几位美食大师
写生画下面这张叉烧包的时候
有趣的事情发生了：
大家看这张画的右边→
玉堂春暖主厨谭广燐大师写了“已上”并签名
粤点泰斗何世晃大师写了“已阅”并签名
上海美食家沈嘉禄老师写了“已吃”并签名
我只能在最后默默写上了“已逃单”……
广州酒店最有名的景观
莫过于白天鹅宾馆的“故乡水”
广州早茶最顶级的选择
也莫过于白天鹅的玉堂春暖
以至于广州子女最大的孝心
是带长辈去白天鹅喝早茶
这也是长辈们最喜欢炫耀的事了吧
（今天的画都是横幅，点图片放大可以看清文案哦）
白天鹅的早茶和正餐
都是食在广州的品质保证
除了价钱贵
没有其他任何问题
谁能想到
一碗汤粉会这么贵
为什么贵
你去西华路的荔林食店试过就知
你见过有波士顿龙虾的汤粉吗？
短短一条西华路
汇聚了多少宝藏餐馆数不清
荔林食店的蟛蜞蟹黄
让我感觉无比惊艳
西关的小巷里
藏着的宝藏小店无数
大同路吴财记非常隐秘
却每日客似云来
老板的手打竹升面和炸馄饨
要赶紧赶紧吃
十秒之内入口
才是最佳赏味时限
吴财记的吃饭环境
是我喜欢的西关人间烟火气
每个广东长大的孩子
都有一段关于肠粉的乡愁
路边就有的华辉拉肠
总有一间在你身边
你说广州已跌出一线城市
广州人无所谓
你说广州GDP被赶超了
广州人无所谓
但若你说广州的肠粉艇仔粥牛杂不好吃
广州人立马跟你急
莲香楼的莲蓉月饼
还有老婆饼老公饼小凤饼
大概是每个广州人都吃过的吧
除了卖饼
莲香楼的传统粤菜也值得尝试
一道耗时极久的莲香八宝鸭
只卖一百多块钱
大出我的意料之外
去沙面拍照打完卡
好选择是去侨美吃只乳鸽
阿妈说乳鸽大补
这里乳鸽不但补
还很皮香肉滑
不说了，写得我有点口水
侨美的海鲜也做得好
价格算是适中
并不土豪
招待朋友是甚好的选择
我在侨美画乳鸽
没想到叉烧和咖喱饭也美味
广州园林酒家之美
一定是泮溪
泮溪酒家的点心餐
是好多广州小朋友
和外地游客的集体回忆
那天我在泮溪酒家
花了好长时间
细细描画一个又一个的可爱点心
这里的园林和湖光
在重新装修之后更加美了
陈添记的鱼皮
此前就有推荐过
三代人的同一家店
我带着来吃过的朋友
都数不清了
濑粉和水菱角
是老西关的非遗
配菜之繁多
让人目不暇给
水菱角的制作
相当有趣
吃起来也是Q爽弹牙非常有趣
民国时
广州有四大冰室
至今仅剩顺记冰室
不加香精色素的传统做法
虽然有点朴素
却是真的解暑沁润
顺记冰室
地处老西关的烟火繁华处
虽然老城熙熙攘攘
但来吃一碗水果冰沙
竟然有别致的浪漫
老西关的甜蜜故事
南信双皮奶和各种糖水
依旧是原来滋味
也只有广州人
才会因为一家糖水铺停业而扼腕叹息
仿佛吃下的不是糖水
而是自己的浪漫故事
上下九开了90年的南信
希望可以永远开下去
广州人最喜欢排队做什么？
当然是斩烧鹅
出炉即食
别浪费了烧鹅的美妙时光
关于最好吃的烧鹅的评比
从未停止过
按排队长度计算
藏在清平药材市场里的
这家永兴烧腊
目前可能是广州烧鹅第一
赶紧去排队
投下您的神圣一票
清明时节
广州酒家的烧乳猪
是刚需也是美味
拜完山
烧肉炒个荞头
是广州春天最经典的味道
广州酒家传统菜多
桂花扎，冬瓜盅等等
还有泮溪酒家的筒子油鸡等等
还有街头老字号的各种啫啫煲
粤菜的这些老滋味
也是红尘里让人安心的味道
要评比广州的白切鸡
一千人有一千个答案
最早出名的清平鸡
官方认定的皮爽肉滑，骨都有味
新店在陈家祠正对面
早茶下午茶夜茶
都是广州人的生活方式
也是大家都别卷的解决方案
点都德的平易近人
处处分店
茶点品种丰富度也是第一
不如得闲来饮杯茶
在点都德的茶座里
最好不要谈工作
岭南地处暑热潮湿
一碗完美的加足各种料的老火粥
一勺一滋味
一口一叹息
老西关的大排档
我在几年前最爱的津津菜馆
如今已是非常热闹
地道街坊厨艺
好吃不贵之余
还能回味那些粤味时光
津津菜馆的椒盐九肚鱼
别处吃不到
西关老街
最难将息的夜
只有一炉开煲骟鸡才能抚慰
老榕树下
灯火摇曳间
我想加点牛肉和羊腩
在炭炉鸡煲煮开之前
我画完了这张现场写生
鸡煲在前
我画得前所未有的飞速
以上这些画
今天在广州沙面和上海淮海路
同步展出：
“味在西关”小林美食漫画双城展
展期：2024.4.26-2024.5.12
双城展的动画小宣传：
广州展的场景：
小林的关于广州的新书：
虽然是2024年出版
小林却写了整整二十年
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