半年内连续吃火鸡面，24岁女子尿血被诊断肾结石

1月前

《纽约时间》出品 欢迎转载，请规范署名，添加公众号名

据ustoday 04月30日报道 医生警告说，一种流行的超辣拉面的粉丝们可能会面临引发血液中毒的肾脏问题的风险。

ustoday新闻截图

泌尿科医生戴维·舒斯特曼（David Shusterman）博士警告说，一包含有一袋辣粉、用热水煮熟的粗面条，单餐的含盐量高达每人每天建议摄入量的一半。

这种名为Buldak火鸡面的产品含盐量高，会增加肾脏结晶的风险，进而发展成结石，损害器官并引发感染。

如果不及时治疗，肾脏感染会扩散到血液中，即所谓的败血症。

在发出这一警告之前，来自华盛顿州的24岁内容创作者露西·穆拉德（Lucy Mourad）在最近的TikTok片段中透露，她在连续六个月每周都吃buldak火鸡面后患上了这种并发症。

她把结石归咎于面条，说：“Buldak火鸡面......是一个重要因素。”

她还说，在过去几个月里，她越来越多地吃这种拉面，因此怀疑是拉面造成的。

她最初的症状是背部疼痛难忍，随着结石在膀胱中形成，疼痛转移到了身体前部。

她还描述说，在她的尿液中发现了血迹和微小的漂浮物。

纽约市的舒斯特曼医生警告说，这种并发症可能与拉面有关，他说：“这是可能的，因为加工食品和罐头食品都含有大量盐分。”

这意味着......吃方便面、汤、冷冻餐等加工食品可能会导致肾结石的形成。

研究表明，一些香料（如姜黄）也有可能导致肾结石，因为它们会显著增加尿液中一种名为草酸盐的化学物质的含量，从而增加结晶形成的风险。

Buldak火鸡面在全球和美国大受欢迎，其韩国制造商三洋食品公司称，去年6月中旬的销售量达到了创纪录的50亿份。

这种即食面有多种口味，包括广受欢迎的Rakisoba Hot Chicken辣火鸡面和Carbonara Hot Chicken奶油辣火鸡面。

但这些产品的含盐量也很高，每份高达1,280毫克（mg）。

相比之下，一包乐事盐醋薯片每包含590毫克，而标准即食食品估计约含580毫克。

美国农业部建议人们每天摄入的盐不超过2,300毫克，相当于一茶匙。

生产商很可能为了增加产品的风味而添加了大量的盐。

在TikTok的评论区，其他用户详细描述了他们在食用Buldak火鸡面后遇到的健康问题。

一位名叫Saadiqah的用户评论说：“终于有人发布了影响。我也进了医院！现在还有胃酸倒流和肠易激综合症，饮食非常有限。”

另一位名叫Jas的网友补充说：“我真的得了可怕的胃炎（胃部不适），整整两周都吃不下东西。”

在美国，约有11%的男性和6%的女性一生中至少患过一次肾结石。

结晶体可以通过手术取出，也可以通过将器械插入尿液排出体外的管道来击碎结石。

导致肾结石的其他因素包括脱水，脱水可能导致尿液变得更加浓缩，从而形成结晶。