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中国中部第一县!遍地古早小吃,竟还是湘菜巅峰!

中国中部第一县!遍地古早小吃,竟还是湘菜巅峰!

6月前

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

老粉都知道,阿球对于长沙,有着别样的情感。每年为了吃,至少要去个5678趟。

惊喜的是,我们竟距离长沙仅17km地方,挖到个超好吃的县城,很适合周末解馋放松。

小红书 @灵犀极光

它就是——长沙县

长沙县,隶属湖南省长沙市,位于浏阳河捞刀河交汇之处,贯通南北、承东启西。
作为中国第五县,它宛如一枚璀璨的明珠,坐落于长沙盆地中央,支撑整个湖南的发展。

@美丽中华行

它还有个特别的名字,叫做“星沙”

关于星沙的来由,也很浪漫:相传二十八星宿之一的轸宿旁边的一颗小行星,名叫长沙星,它所照临的地方,是为星沙。‍

小红书 @数码摄影吴师傅‍‍‍‍

长沙县依山傍水,山河在此汇聚,优越的自然条件,使得茶文化肆意蔓延。30000亩的茶园的金井镇带着湘茶文化走遍全国‍‍‍‍

这里还是楚文化湘文化的交汇之地,人杰地灵,历史文化底蕴满溢,并有着“三湘首邑,荆楚重镇”的美誉。

@三李平山

不同于长沙市区的灵动繁华,长沙县在广阔水域的加持下,显得更加静谧优雅。

它拥有长沙最大的湿地公园“松雅湖”,面积可达3800多亩。春季漫步于此,森林郁郁葱葱满是芳香与新生。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

大众点评 @壹言拾伍

但最让阿球惊喜的是,还是当地庞大的美食江湖

@美丽中华行

长沙县继承了湖南鱼米之乡的农业传统,并扩展其湘菜的表达方式,因此当地的美食,讲究四个字:鲜、嫩、香、辣

牛腩炖芋头、李氏腊洋鸭、五美大片肉、江背火焙鱼、祠堂湾发肉......每一种都让人垂延欲滴的美味。

大众点评 @大胖不长洋

星沙人的早餐喜欢吃面。一碗热气腾腾的手工面,足矣唤醒沉睡的味蕾。

当地人去的最多的当属欣晨早餐波哥手工面。进门后,络绎不绝的点面声、熙熙攘攘的聊天声,氤氲着空气中的粉面香。‍‍‍‍‍

大众点评 @长沙吃喝玩乐

宽宽的扁面,现炒的码子,趁热拌开后,汤汁都挂在面上,吃一口便能把全身血脉都打通!‍‍‍‍‍

大众点评 @无情筷子手

吃过早餐,去榔梨镇寻觅古早味小吃。霞外婆家开了40多年靠着一锅软糯香甜的糖油粑粑,在星沙打响了名号。

种类很多:糖油粑粑、糖霜饺、煎饼盒子、刮凉粉,每一口都是小时候的味道。

大众点评 @哲哲呆不住

大精武猪脚王安乡鸭脑壳的卤味是必吃。很多广电人更是驱车过来一买就是一大袋。

大众点评 @六晓晓

当然,最能代表星沙美食精髓的,还是当地的湘菜馆子

无论是口碑老店,还是街边无名小店,阿球都去了。其中老柴旺炒码、笨罗卜、文娭毑家菜馆,这三家是阿球的挚爱。


大众点评 @爱的怀抱


有时间的话,还可以去灰埠小区转悠一圈,保证胃与心满载而归。星沙二区的烧烤是一绝,拔地而起的烟火气小摊,每家都不会踩雷。

交通便利,长沙市区过去半小时就到了,周末挑个好天气,跟着阿球即刻出发吧!‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

‍‍‍‍


01
早餐,是手工面的天下!
每一口都是鲜香浓郁、锅气十足

📍
欣晨早餐
大众点评 @发姐

欣晨早餐开了多年,是星沙人最常来的宝藏早餐馆。
(距离松雅湖不远,不少人都会在那边晨跑后,再到欣晨吃一碗热气腾腾的手工面。🤫)

小店不大,苍蝇馆子的环境。一对夫妻守店,老板娘下粉老板则负责炒码子

大众点评 @贪吃的琳啊

价格会比其他粉店高出两三块钱,味道却很值得。

不同于一般的碱面,他家的面是手工制作的宽面,酸菜也都是老板自己晒的,食材新鲜。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

大众点评 @发姐

阿球起床困难,中午才到,幸运的是被我们赶上了最后几碗!!!

我们先点了一碗猪肝豆角双码粉加蛋,浇头分量很足,香菇片、青红椒,猪肝嫩嫩脆脆,每一口都是人间绝味。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

大众点评 @贪吃的琳啊

除了招牌的手工鸡蛋面外,汤粉也不错,筒子骨熬制的汤头非常鲜,每吃一口都是人间享受。

地址:开元路社区天华路147号101-102号

📍
波哥手工面‍‍
大众点评 @发姐

波哥手工面,是本地朋友安利给我们的,开了多年,与欣晨实力不相上下。
普通早餐店的环境,天气好还可以坐在外面,晒着太阳吃着米粉超舒服‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

大众点评 @大胖不长洋

阿球早上到店,店里大多都是熟客,老板娘很热情,还告诉我们自家做的萝卜条非常美味

我们点了一份辣椒炒肉手工面。面条口感扎实,吃起来非常劲道。红辣椒炒制,肉汁与酱汁浸润面条,入味极了。配菜也很丰富,再来个煎蛋好美味。

地址:望仙路136号

📍
老甘特色面馆‍‍‍‍
大众点评 @面包超熊

老甘特色面馆,开在中南汽车世界附近,早些年去过一次,他家甲鱼面至今难忘‍‍‍‍

苍蝇馆的环境,但好在整洁卫生。阿球中午到店,看见阿姨们又是下粉又是加码很是忙碌。
‍‍‍‍

大众点评 @面包超熊

甲鱼面是必点,20元满满一碗。码子给的很足,每根面条都挂满了汤汁甲鱼香辣入味,面吃完了还剩好几块甲鱼呢,还有免费的雪里蕻可加,简直太棒了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

(在这里要说一下,他家的油辣椒不是一般的辣,能吃辣的小伙伴也要谨慎添加哦。)

地址:中南汽车世界小区卫星路52号


02
走街串巷,感受庞大的小吃江湖
古早美食,满是童年的味道‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

📍
霞外婆手工传统食品

大众点评 @qqwwbbww


在榔梨镇,最热闹的就是霞外婆家。开了40多年,最初只卖馄饨,后来霞外婆跟着北镇街的老师学习,靠着一锅软糯香甜的糖油粑粑,在星沙打响了名号。

现在小店由一家人共同经营。糖油粑粑、糖霜饺、煎饼盒子、刮凉粉,吃的是一份古早的温情。‍‍‍

大众点评 @小小澈1030

白白的糯米团子被扔进油锅,经过30分钟的高温洗礼,每一口都是甜而不腻软糯拉丝的口感。赶上桂花季,老板娘还会在原有的配方上增加桂花糖,清香又香甜。

大众点评 @霸都志造

除了糖油粑粑,糖饺子也是阿球的挚爱。现捏现做,糖霜是小时候的原料。刚出锅的糖饺子外壳焦脆,内里软糯,好吃绝了。‍‍‍‍‍

地址: 陶公庙万佳惠超市后面

📍
安乡鸭脑壳(星沙店)
大众点评 @哲哲呆不住‍‍

安乡鸭脑壳是热心粉丝安利给阿球的,是当地超受欢迎的卤味店。

与别家不同,安乡家会回卤水热一遍,再加小葱香菜辣椒油等佐料,辣度可调,吃起来热辣劲爆、层次丰富。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

大众点评 @哲哲呆不住

鸭脑壳是招牌。鸭头卤制的极致到位,入口软烂而不碎,口感一绝。

大众点评 @哲哲呆不住

猪脚趁热吃软糯可口,冷吃‍‍‍‍‍‍‍‍Q弹有嚼劲,卤香、脂香、辣味在口中交叠绽放。土豆卤香入味,软面的口感与辣度融合,让阿球越吃越爱。

地址:板仓北路与灰埠路交叉口东北50米

📍
钱记大精武猪脚王鸭霸王
大众点评 @面包超熊

钱记猪脚在当地久负盛名,韩红、孙楠都来过,还有不少食客专门从长沙赶过来吃。
小店就在拐角处,名字显眼,也比较好停车。

大众点评 @面包超熊

猪脚是必试的招牌吃起来软糯入味,Q弹不散骨,带着香料的微甜,大口吃肉很爽快。

土豆软糯入味,香辣的口味每次都要点一大堆。藕片值得一试,脆嫩的口感带着微辣,让人越吃越上头。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

地址:板仓北路与灰埠路交叉口东北50米


03
跟着本地人寻觅地道的本土菜馆
吃的又鲜又辣

📍
老柴旺炒码‍‍‍
大众点评 @小火龙果宝宝

老柴旺炒码是星沙做盖码饭的小馆子,开了多年,来吃的都是本地人。

大众点评 @传说中的欢爷

阿球很多年前来过一次,价格一直没变。他家的分量很足,蔬菜和肉都好大一份,还可以让菜与饭分开、搭配不同的菜。老板娘依旧热情,上菜很快。

大众点评 @鱼飞飞

水芹菜炒肉,芹菜嫩而清香,搭配本地辣椒,锅气十足。香干回锅肉,肉香四溢依旧好吃。酸菜汤也是必点,酸酸辣辣味道一绝。

地址: 陶公庙万佳惠超市后面

📍
笨罗卜浏阳菜馆(星沙店)‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
大众点评 @壹言拾伍

笨罗卜是本地朋友推荐给我们的,开了多年,主要做超下饭的浏阳菜

大众点评 @小金的吃喝玩乐轨迹

这是阿球去过的苍蝇馆子中,环境与服务都还不错的,菜品种类也很多:酸菜炒粉皮、金钱蛋、酸萝卜肚丝、小炒牛肉,随便点几乎不会踩雷。

大众点评 @六晓晓

酸菜炒粉皮酸辣可口,粉皮Q弹有嚼劲,搭配上开胃的酸菜,每一口都是味蕾的盛宴。金钱蛋则是外酥里嫩,整体咸香四溢、回味无穷。


酸萝卜肚丝又辣又香,入味且有嚼劲。小炒牛肉鲜辣多汁,下饭一绝。‍‍‍‍

地址:盼盼路652号泉塘小区E区1栋

📍
文娭毑家菜馆(灰埠小区店)
大众点评 @Jessica恰长沙

文娭毑家在星沙扎根20多年,做的是很典型的长沙家常菜,主要以蒸菜与炖菜为主,上菜快、食材新鲜,可谓是老饕的私藏菜馆。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

共三层,一层为大厅,二三层是包房。门口就是手写菜单,我们赶着饭点来,已经满座,看得出大多为老客。

大众点评 @永远的柒

芋儿炖牛腩是阿球的挚爱。大块的牛腩软烂多汁,搭配糯糯的芋头,入口极鲜。

让人惊喜的是,还加入了大量的牛蹄筋,胶质感融入汤汁,使得汤底更加浓稠,吃起来韧感爽滑,非常享受。

大众点评 @元气白桃

紫苏土豆片,土豆的黏糯带着紫苏的清香,风味十足。天麻炖洋鸭,鸭肉软烂,汤底鲜美,不知不觉就光盘。

阿球还薅到了老板自制的辣椒萝卜洋姜,味道清爽可口,开胃解腻。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

地址:明月路灰埠小区385号



只有亲自去过,才能懂得长沙县的宝藏。如果觉得有被我们的图文馋到,快一键三连来打个赏吧。

文中出现店铺汇总:

欣晨早餐(天华北路店):开元路社区天华路147号101-102号
波哥手工面:望仙路136号
老甘特色面馆:中南汽车世界小区卫星路52号
霞外婆手工传统食品:陶公庙万佳惠超市后面
安乡鸭脑壳(星沙店):板仓北路与灰埠路交叉口东北50米
钱记大精武猪脚王鸭霸王:板仓北路与灰埠路交叉口东北50米
老柴旺炒码:陶公庙万佳惠超市后面
笨罗卜浏阳菜馆(星沙店):盼盼路652号泉塘小区E区1栋
文娭毑家菜馆(灰埠小区店):明月路灰埠小区385号

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来源:Feekr旅行

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