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无油无粉不打发!连上了半个月热门的低卡小蛋糕,在家有手就能做

无油无粉不打发!连上了半个月热门的低卡小蛋糕,在家有手就能做

7月前

在发这篇文章之前,我是做好了被喷的准备的。

如果你是对口味要求比较高的甜品党,可以直接避雷了。

但如果你想要减肥又管不住嘴,或者是就想给孩子解解馋的,这个0油0面粉,连糖量都很少的山药可可布朗尼,可以来试试。


之前就有就有姐妹来找过我,问有没有无面粉也能做的小蛋糕

今天这个就是,直接用山药块来替代面粉,还能补充一部分的水分

相比之前有过的,用豆腐替代面粉的方子,山药泥本身没什么怪味儿,营养也好,大人孩子都不会挑。


既然是做蛋糕,该有的鸡蛋肯定省不了。

不用打发,直接把所有食材往料理机里一放,尽可能的多打一会儿,蛋糕的蓬松效果就会更好一些。


自家做,卖相肯定没有甜品店做得那么好看了。

但你们可以弄得丰富一些,坚果碎、杏仁片都放上,最好再加点炼乳进去,颜值味道都能提升不少。


- 山药可可布朗尼 -
· 参考月龄 ·
24个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
铁棍山药160克 / 鸡蛋1个
可可粉15克 / 零卡糖12克
耐烘焙巧克力豆适量

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食

01
差不多隔一段时间我就得提醒一次,在给铁棍山药去皮切块的时候,一定注意戴手套,避免接触过敏。切好的山药块,直接扔进料理机里。

02
接着把食材依次加进去,可可粉、鸡蛋和零卡糖,这已经是够经典的食材了,不能再省略了。

*如果你们家里没有零卡糖的,也可以替换成白砂糖。这个量,做出来还是会稍微苦一些的,看你们口味,如果接受不了太苦的味道,可以再加点糖进去。

03
不用什么搅拌器,料理机就是最好的打发工具。多搅一会儿,直到将所有食材搅打成无颗粒的面糊状态。

04
搅好的糊糊倒入容器里,稍微震一震,将气泡震出来,最后撒上少许的可可豆就可以了。如果你觉得还是有点单调,家里有的坚果碎、椰子片什么的也可以往上放。

05
这里我建议你们还是用烤箱做,这样上下基本都能烤透了。烤箱预热好,上下火170度烤25分钟。

06
烤好取出来,巧克力味儿能充满整个屋子。

07
到对于这种小蛋糕来说,趁热吃其实口感、味道都不是那么理想的。

密封好在冰箱里放一放,第二天再尝尝,它是那种有点软糯的口感,但又不会太湿,吃着黏糊糊的。


因为可可本身的味道,所以尝起来稍微有一些苦味儿,你们可以加点蜂蜜枫糖,或者打一份奶油拼着吃。

做法简单又健康,还能满足家里大人、孩子的解馋愿望,最起码也要试着做一次!




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来源:宝宝辅食达人

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