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一个神器改变美国中餐,十年来帮餐馆多挣28亿1726万美元

一个神器改变美国中餐,十年来帮餐馆多挣28亿1726万美元

6月前


2022 年 8 月,新冠告退。Kevin Wu 在底特律北郊的诺维(Novi,MI)小镇开起了他的第一家餐馆——川菜坊 Szechuan Fan。

为迈好事业的第一步,Kevin 做了很多研究。除了餐馆的选址、试菜、定位,选择 POS 机系统是他花了最多时间的。

市面上,大大小小有十几种餐饮 POS 机系统,他拿出读书时赶论文的劲头一一对比,参加展会,实地考察,zoom meeting,甚至还做了表格。最终,他选定了一款“神器”。

让 Kevin Wu 赞不绝口的这个种器,叫做 MenuSifu。

Menu 是菜单的英文,而 Sifu 则是不折不扣的中华词汇,就是粤语对大师的尊称“师傅”的谐音。顾名思义,MenuSifu 是餐饮管理的大师。

MenuSifu 的名字常常被在美奋斗的中餐人提起,Kevin Wu 就是其中之一。而市场数据也的确验证了 MenuSifu 作为餐饮管理神器在这个行业的影响力,从 2017 年起至今,MenuSifu 就一直是北美亚餐市场占用率最高的餐饮管理系统。

(视频:MenuSifu 十周年宣传片)

Kevin 表示,他选择的标准就是要好用、要同时有中英文界面,还有一点他很看重,就是服务。

出了状况,或者有什么疑问,最好马上有人能跟进。有的供应商到了节假日就找不到人了,餐馆恰恰是节假日才最急迫的。而这家供应商真的能做到 24 小时都在。这种被在乎的感觉让他很放心。

而真正让 Kevin 钟意的,其实是它远远超出了一个 POS 机,还帮他在网上搭建了 Szechuan Fan 的虚拟餐厅,相当于他一下子开了两家店,营业额倍增。

不到一年,餐厅业务量已经很稳。就通过这个神器,真的能让我事半功倍。我省了起码三分之一的人工。

我跟一个朋友推荐,她说员工已经习惯了正在用的一款 POS 机,怕麻烦不肯换。我笑她有电脑了你还在用算盘。他们餐厅 12 个人,我这边只有 4 个人,可是他们的业务量只有我的一倍。”

平时不忙显不出来,一忙起来,我这个优势就出来了。我不需要人听电话,也不会出错,沟通成本极大降低。客人下的送餐单,直接进厨房,既省了人工,更减少了差错率。

这个神器比麦当劳还先进。麦当劳今年才可以通过 APP 送薯条,我早都开始弄了。

为了鼓励客人去我的网站下单,我专门设置了网上下单优惠。而且,我也不用担心被外卖平台抽水太多,业务多的时候可以改为自家派送。

因为是自己的网站,根本不怕因平台转换丢失客户。

2024 年,是 MenuSifu 成立十周年。这十年来,MenuSifu  一共帮助了数万家餐厅,其中大部分由华人企业家经营。

据 MenuSifu 进行的测算,使用 MenuSifu 的餐馆,平均年销售额均比同期餐饮业的平均增长水平有相当大的提升。


新冠疫情后,全美餐饮业迅速恢复,销售额上升 22.59%,而 MenuSifu 的用户上升幅度则达到了 35.04%,较行业平均水平增加了 12.45 个百分点。

而在全美餐业因 shutdown 出现断崖式下滑的 2020 年,平均下降率达到 17.37%,MenuSifu 的用户下降率仅为 11.94%,平均每店比行业平均少损失 5 万 9418 美元。

MenuSifu 估算,十年来,使用 MenuSifu 的餐馆与企美餐饮业平均水平相比,销售额增长高出 11 个以上的百分点,总计收入比行业平均水平增加了 28 亿 1726 万美元

这是一个令人骄傲的数字。尤其是,这个沉甸甸的数字大部分是由华人餐馆创造的,其中的意义对于华裔来讲就格外突出。

(视频:MenuSifu 十周年宣传片)

2024 年不仅对于 MenuSifu 是一个重要的里程碑纪年。中餐也在这一年来到了一个新的起点上。随着又一波新的华人移民潮涌来,雄心勃勃不甘雌伏的餐饮资本也怀着激情蓄势待发,澎湃而来。

作为近十年来对美国中餐发展居功至伟的科技企业,MenuSifu 势必将会成为美国中餐新发展的关键一环。

在这十年的不断成长中,让人最为深刻的是 MenuSifu 联合创始人兼 CEO 李宇说的一句话。他判断,中餐在美国餐饮文化中日益占据主流地位,“中餐在美国的崛起是不可逆的趋势”。

MenuSifu 公司正全力推动中餐发展。“只要中餐在美国还没有排到第一,我们的使命就没有完成。

MenuSifu 将于 2024 年 5 月 18 日至 5 月 21 日在芝加哥市麦考密克会展中心参加 2024 NRA Show,欢迎各位餐饮业同行和各界人士前往北馆科技区 6658 号展台交流学习。

延伸阅读:MenuSifu邀您一同参加2024 NRA Show,北馆6658展位等您来逛!


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来源:US168资讯网

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