吃饭不让戴耳机,日料店把筛选玩明白了
这是仙人JUMP的第1081篇原创
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后台有人给我发了个图,说不理解。
简单来说,日本的一家餐厅禁止食客戴耳机了。
事情这样,一家日本拉面店老板在网上发文,称不欢迎食客在他店里用餐的时候戴耳机,并考虑在店内禁止用餐时戴耳机,原因有三点:
1、店员问话可能听不见;
2、店员上菜可能听不见;
3、一边吃面一边看手机,影响拉面店的翻台率。
其实严格来说只有第三条,只是为了显得厉害所以凑了三条。
说一千道一万,就一条,影响翻台率啦,碍着店主赚钱啦。
建议你吃面时用面之呼吸全集中吃面,别一边吃面一边看视频了,小心得罪拉面仙人。
给你拉了。
给我发图的朋友觉得这个很蠢,给顾客设门槛有病。
你说得对也不对。
不对的是,这个设计并不蠢。
对的是,确实有病。
但有病的是去吃的顾客。
没开玩笑朋友们,要透过现象看本质。
这店主才是真聪明。
不允许戴耳机的规矩,看起来傻,仔细一想更是一点都不聪明。
但真的很高明。
因为这本质上,是一种对店主有利的筛选,筛什么?
筛人傻钱多更好服务的傻瓜。
服务业最烦什么?
烦人类的多样性。
只要你服务的人足够多,就一定会有搞事的人出现。
那开餐厅最喜欢什么人?
不是快速吃完提升翻台率的闪电侠;
不是吃完给你带新客户的家人侠;
也不是专点贵的给你提升利润率的钢铁侠。
而是,听话的。
你让他点贵的他就点贵的;
你让他带人来他就带人来;
你让他吃完赶紧滚他没吃完就滚。
听话的客户,是服务业梦寐以求的客户。
这种客户怎么来?
靠筛选。
为什么电信诈骗总能骗到钱?
因为他们的话术足够蠢,这就导致筛选效率极高,不信这一套的人直接被筛选出去了。
为什么渣男总能成功?
因为不要钱的情话随便说,筛选出防备心不够强的人。
从你觉得【恭喜中奖】和【我真的好爱你,约吗?】很蠢时开始,你就被筛出去了。
能留下来的,都是目标用户。
回到戴耳机这件事上。
如果你看到这规定,第一反应是【有病】、【我为什么要花钱当孙子】、【这破店什么杰宝老子不去。】
那说明你就不是他们的目标客户。
而如果你的第一反应是,【人文关怀拉满】【做得好】【拉面之神】【真有道理啊】。
那你跟他们匹配度简直百分百。
今天这个坑,你必定要踩。
懂了吗?
当这条规矩立了起来还没人反抗时,所有的食客,都不会再反抗。
因为会反抗的,一开始就不会进这家店。
筛选,从这个公告打出来的时候就开始了。
服务一群筛选过的听话的人,肯定比服务一群高度不确定的人更好。
甚至,这些人本身就认可这些规则,还有可能会反向崇拜这老板,真的斯国一。
这样一来,这条规则,不但是【筛选】,也是【吸引】。
吸引那些认可老板做法,寻找认同感的同类人。
就像流量明星吸引粉丝一样。
甚至在之后,当这家店再提出更多离谱的要求,这些被筛选过的人都不会反抗。
比如,需要熟人介绍才能进店,个人低消2000元。
要求食客不能擦香水,不能穿凉鞋拖鞋运动鞋,得穿衬衫西装。
客人必须在上菜20秒内吃完,30分钟内走人。
破规矩只会越来越多,但规矩越多,反而那些人越觉得是拉面仙人。
大家,双向奔赴罢了。
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