韩国科学家开发出新型人造肉，像果冻，烤肉味 ；研究者通过神经元活动“读心“| 环球科学要闻

大脑是如何听懂语言的？

大脑听觉皮层位于前额叶皮层，负责处理传入耳朵的声音，识别语言。研究人员获得了一个独特的机会来研究这个过程，他们招募了10名癫痫患者，这些患者为了定位癫痫的来源在脑中植入了电极，这些电极大约能监测300个神经元的活动。研究人员向患者说话，根据电极的数据，发现每个单词大约能让2到3个神经元产生响应。

研究人员发现同类别，或是有关联的单词会触发相同的神经元。比如duck和egg（鸭子和蛋）触发的神经元相同；mouse和rat（都表示老鼠）触发的神经元响应模式相同；而还有一些神经元对应着抽象的概念，比如above和behind（上和后）。研究人员根据这些响应，虽然无法直接推断出人们听到了什么，但是能分辨出人们听到的一句话中动物、动作、食物等单词出现的顺序。研究人员表示，这些研究对于未来脑机接口的开发很重要。相关论文发表在《自然》（Nature）杂志上。（Nature）

阿丽亚娜6号起飞。图片来源：ESA - M. Pédoussaut

使用风味可切换支架培养的肉类。图片来源：韩国延世大学

仙人掌Pilosocereus millspaughii。图片来源：Susan Kolterman

Pilosocereus millspaughii是一种稀有的仙人掌，目前仅生长在加勒比海的一些岛屿。在美国，最早于1992年在佛罗里达群岛发现它的单一种群，曾被认为是美国在册濒危仙人掌Pilosocereus robinii的一个特殊种群。由于海平面上升，Pilosocereus millspaughii逐年减少，现已在美国野外灭绝。该过程被整理成了论文，于近日发表在了期刊Journal of the Botanical Research Institute of Texas上。

截至2021年，Pilosocereus millspaughii由原本约150根茎干组成的健康种群缩减到了仅剩6根，目前由研究人员抢救并移栽到温室或室外受控环境中。而据研究人员所知，目前美国已经没有自然生长的Pilosocereus millspaughii了。这种仙人掌原本生长在海岸附近覆盖有土壤和有机物的石灰岩上，但飓风和潮汐上升对石灰岩的侵蚀，以及海水上涨带来的盐碱化正在逐步杀死生长其上的仙人掌。同时，由于海水泛滥、淡水减少，储存大量水分的仙人掌可能遭到食草动物的啃食。佛罗里达州区域保护研究所主任乔治·甘恩（George Gann）表示，除Pilosocereus millspaughii之外，过去25年间，南佛罗里达州超过四分之一的本土植物物种面临区域灭绝的威胁，其中50多种已经灭绝。采取措施面对气候变暖刻不容缓。

光镊，是一种利用高度聚焦的激光束产生的光压来捕获和操控微小粒子的技术，具有非接触式的特点。近日，发表于《科学进展》（Science Advances）的一项研究开发了一种新型定制化光镊技术，显著提升了对粒子的捕获和操控能力。

传统光镊技术中，激光聚焦于微粒中心，与粒子表面的相互作用较弱，因此操控起较大的粒子时就有些力不从心。为此，研究人员想要设计一个能够全面包裹住粒子的光场，从而实现更强的约束效果。于是他们建立了一整套数学模型、数值方法和实验手段，利用波前整形技术，为每一个粒子量身定制约束力最强的光场。这项研究开拓了介观尺度光学控制的极限，为光镊技术在生物医学、材料科学等领域的应用开辟了新的可能性。（University of Exeter）