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一位土著厨师展示沿海第一民族的食物文化

一位土著厨师展示沿海第一民族的食物文化

1年前
一位土著厨师展示沿海第一民族的食物文化
在厨房和餐桌上,文化得以创造,传统得以传承,关系得以加强。 在沿海原住民社区,特别是在太平洋西北部和西北亚北部的内陆地区,盛大的、加强社区联系的、赠礼的聚会——盛宴,自欧洲移民到来之前就一直是这些社区的文化和治理结构的基础。 婚礼、丧礼、出生和传递头衔和责任等事件都会通过盛宴仪式来庆祝,这些仪式包括食物、歌曲、舞蹈和演讲,直到1885年,加拿大政府为了同化而禁止了这一做法。 在此期间,数百件仪式物品被没收,数十人因主持或参与盛宴而被逮捕或监禁。 一些盛宴仍在地下举行,最终禁令于1951年被废除。 但是,当禁令被解除时,许多原住民社区并没有得到通知,因此对于一些人来说,主持或参与这些传统聚会直到几十年后才恢复。 与住宿
来源:The Globe and Mail ·阅读原文

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