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最火的新甜甜圈趋势来自旧金山

最火的新甜甜圈趋势来自旧金山

11月前
最火的新甜甜圈趋势来自旧金山
旧金山的新店Magic Donuts & Coffee以其精美的甜点和用心摆放的紫色花朵而闻名,但除了外表美丽之外,这些甜甜圈还有一点特别,甚至可以说是魔幻——它们是用酸面团制作的,而不是传统的商业酵母。 在以酸面团自豪的旧金山,酸面团甜甜圈已经成为下一个大热的湾区甜甜圈趋势,早已有多位当地厨师在过去几年开始提供这种特殊的糕点。 制作酸面团甜甜圈并不容易,所以这个趋势直到现在才开始兴起,但它们的味道比普通甜甜圈更中性,因为酸面团甜甜圈的发酵过程需要时间,而且不像酸面包那样酸。
来源:SFGATE ·阅读原文

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