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何塞·安德烈斯的巴扎是纽约最奇异的新餐厅

何塞·安德烈斯的巴扎是纽约最奇异的新餐厅

8月前
何塞·安德烈斯的巴扎是纽约最奇异的新餐厅
米其林星级厨师和国际人道主义者何塞·安德烈斯在纽约丽思卡尔顿诺马德酒店的巴扎餐厅(35 West 28th St., TheBazaar.com)遭遇了一次大失败,成为今年最失望的新餐厅。 尽管这家餐厅美丽、舒适、热情,但它将日本和西班牙的影响融合在一起,虽然不是可怕的“融合”,但远远达不到它的野心。 而且价格也太贵了,鸡尾酒要28美元,日本和牛每盎司要65美元,就连一份14美元的“tortilla de camarones”(一种小米饼干上面撒满了几乎看不见的小虾)都是坑爹。 安德烈斯似乎并没有花太多时间在这里。 不仅概念不准确,执行力也不稳定。 一道名为“socarrat”的菜品最初是将日本条纹鲈鱼包裹在脆而有弹性的珍宝米饭里,非常美味。 但现在他们
来源:New York Post ·阅读原文

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