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糯米糍疯狂:传统延续

糯米糍疯狂:传统延续

10月前
糯米糍疯狂:传统延续
日本裔女性遗产协会和朋友们在小东京的Fugetsu-Do开展了“Mochi Madness”。 为了促进多代参与,协会成员带着侄子和女儿一起参与了这场疯狂的活动。 志愿者们在12月28日、29日和30日聚集在一起,为新年庆祝活动组装麻糬礼包。 这些多代人的团队在三天内共进行了三个班次,每晚从晚上8点持续到第二天上午10点。 就像他的父亲和祖父一样,Brian Kito迅速将一块热腾腾的两磅重的米饭团搓成一个光滑的面团,现在Kito的儿子Korey代表着这个自1903年以来一直拥有这家生意的家族的第四代。 长期员工Jose Lopez制作okasane麻糬:大块的双层蒸煮、揉捏的米饭。 当上面放上一个精致的柑橘时,这个麻糬被认为象征着新年和繁荣的希望。 这是Kito家族几十年来一直
来源:The Rafu Shimpo ·阅读原文

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