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Dungeness蟹已上市,这里有供应它的湾区餐厅。

Dungeness蟹已上市,这里有供应它的湾区餐厅。

11月前
Dungeness蟹已上市,这里有供应它的湾区餐厅。
终于等到了期待已久的Dungeness蟹季节!湾区的渔民们本周放下了蟹笼,捕捞到了这种以其甜美的肉质而受人喜爱的甲壳类动物。 这意味着蟹肉开始出现在餐厅菜单上——与手工制作的面食搭配、包在饺子里或者用香料炖煮。 不过,并不是所有现在供应的Dungeness蟹都来自北加州,有些餐厅可能仍然从华盛顿州或俄勒冈州进货(如果你在乎吃本地产的蟹,点菜前可以问问服务员)。 不管怎样,在湾区享用蟹肉的时刻真是太美妙了!
来源:San Francisco Chronicle ·阅读原文
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