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芝加哥5家提供中亚冬季美食的餐厅

芝加哥5家提供中亚冬季美食的餐厅

9月前
芝加哥5家提供中亚冬季美食的餐厅
中亚美食融合了东西方的烹饪传统,带你穿越丝绸之路和苏联历史。 在哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦和乌兹别克斯坦,伴随着美丽的山脉、广袤的草原和沙漠,伊斯兰饮食习俗与东亚、印度-伊朗和突厥族群的食物传统交融在一起。 中亚美食从中国、俄罗斯和印度汲取了灵感,但它有着独特的特色。 冬天时,热茶和漂亮的糖衣面包是舒适的食物。 用少量的香料,羊肉、牛肉和马肉被炖煮数小时,成为浓郁的汤、炖菜或是主要成分之一的普洛夫(一道米饭菜肴)。 面粉被捣碎成肉馅或南瓜馅的馒头或饺子,用两只手拉成手工拉面,加糖
来源:Chicago Tribune ·阅读原文

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