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这种鱼是孩子的「脑黄金」,但多数人买错了!

这种鱼是孩子的「脑黄金」,但多数人买错了!

11月前




有种鱼是很多妈妈心中的宝藏鱼,因为它没有小刺,还很营养:



富含优质蛋白、含烟酸(维生素 B3),低脂肪[1]


可补充「脑、视网膜细胞所需的重要脂肪酸」:DHA[2]



不仅是孩子生长发育的营养担当,上班族、熬夜党也很适合吃它!它就是深海鱼中的扛把子——


鳕鱼


鳕鱼不仅是少数嘌呤不高的深海鱼:每 100 克鳕鱼嘌呤仅 71 毫克(江虾含 265 毫克)[1]


还是当之无愧的「低汞深海鱼」,孕妇小孩也可以吃得放心[3]



美国 FDA 建议宝宝、孕妇吃低汞深海鱼

图片来源:FDA 官网



好归好,但我劝你别随便买!因为太容易买错了:


① 油鱼:常「冒充鳕鱼」的异鳞蛇鲭,吃了会导致「上吐下泻」。


② 银鳕鱼:黑鳕鱼等不是鳕鱼,相对容易汞富集,每周最多吃一次。


③ 深海鳕鱼片 / 鱼排:大多是细鳞壮鳕(不是鳕鱼),营养价值较低。


有的配料里只有 50% 是鳕鱼,其他是葡萄糖、面包粉等,一口下去不知道多少添加剂~


其实,真正的鳕鱼只有四种:大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、黄线狭鳕(明太鱼)。


最常见的大西洋真鳕鱼,还挺适合给脑细胞补充营养成分,每 85 克真鳕鱼含有 102 毫克 DHA[2]


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不知道咋挑选「真鳕鱼」的朋友,真心推荐你试试它——


来自冰岛大西洋的真鳕鱼


肉质紧实,去皮去骨去刺,腥味很少,随便煎一下连空气都是鱼香味,入口更是满满的自然鲜香,宝宝每周吃 2~3 次,就能帮助摄入丰富营养,6 个月以上的宝宝就能吃!


这批开团的真鳕鱼,原料的生产日期是 2023 年 6 月 7 日,保质期 24 个月,可以到 2025 年 6 月 6 日。





做法非常简单,油煎或者清蒸都可以,咬一口,细细咀嚼,唇齿之间满满自然鲜香。





鹿优鲜的真鳕鱼,我们也先后给大家开团过很多次啦,老朋友们肯定眼熟,这可是商城的超级爆款,每次开团都有很多回购的用户~


这次的活动价和赠品力度依旧给力:



冰岛大西洋真鳕鱼 560 g 四联包,开团价 158 元,赠虹鳟 1 袋 90 g;

买 2 袋活动价 316 元,赠小方鳕 1 袋 260 g。



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冰岛大西洋真鳕鱼

去骨去刺,自然鲜香



敲黑板!再说一遍鳕鱼的营养价值:高优质蛋白,低脂肪,含 DHA。


而且它汞含量低、嘌呤低,老少咸宜,孕妇、婴幼儿都能吃。


不过随着鳕鱼大受追捧,也不乏跑出来「蹭流量」或「以假乱真」的其他鱼。


鳕鱼指的是「鳕形目,鳕科,鳕属」的鱼类。


原本有三种:大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼。后来黄线狭鳕(明太鱼),也被「正名」到了真鳕鱼的队伍中。





当然,一般人恐怕很难从外形上分辨,只能看「配料」了。


咱们种草的这款原切鳕鱼,确认过配料、原产地和品种,是真实靠谱的大西洋真鳕鱼!





原产地冰岛捕捞证明



虽然左右横跨了 8 个时区,但咱们收到的冰岛大西洋真鳕鱼品质却没有「时差」。


渔船捕捞上来的鱼,会在最短的时间进行低温速冻保存,一是为了确保鱼肉的新鲜度,锁住营养,二是防止运输途中的细菌滋生。





在加工过程中,特别选择了肉质最厚的大西洋真鳕鱼中段进行处理,经过细致地切割、剔骨、去刺,进行真空密封保存。


整个捕捞、切割、质检、封装的过程都在捕捞当地冰岛完成,鲜嫩的鳕鱼直接原切进口到国内。


市面上很多鳕鱼产品,都会添加食盐,但这款真鳕鱼可不同了,它的配料表中只有鳕鱼,除此之外什么都没有,干干净净,非常纯粹,6 个月 + 的宝宝就能吃!


再来看看这雪白雪白的鳕鱼肉,透过屏幕好像都闻到了鳕鱼那独特的自然鲜香味儿,海洋的气息扑面而来。





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快手美味的鳕鱼食谱



像这种品质优秀的鳕鱼,其实经过简单的烹调就已足够美味,清蒸或者用油煎一下,就是一道快手又美味的营养大餐啦。


原材够鲜美够优质,翻车的可能性真的会大大降低!


贴心如我们,当然知道大厨妈妈们不会止步于此,快手美味的鳕鱼食谱,早就给准备好了!



鳕鱼一口酥

左右滑动查看



奶香南瓜鳕鱼条

左右滑动查看全部食谱



香菇鲜蔬鳕鱼饭

左右滑动查看食谱



这里需要提醒一下妈妈们,真鳕鱼的脂肪含量比较少,所以肉质整体很紧实,所以不要烹饪太长时间,时长过久,可能会导致肉质变柴哦,会损失一点点口感。


如果妈妈们清蒸的话,水开后放入鱼肉,大火隔水蒸 3~5 分钟就可以啦。


别忘了这次开团还有惊喜福利,冰岛大西洋真鳕鱼(560 g),1 袋开团价 158 元送虹鳟 1 袋,买 2 袋 316 元送小方鳕 1 袋。



去骨去刺、鲜美好吃的真鳕鱼

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参考文献


[1] 中国食物成分表标准版(第 6 版,第二册)

[2] https://ods.od.nih.gov/pubs/usdandb/DHA-Content.pdf

[3]https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish?utm_medium=email&utm_source=govdelivery


商品信息

● 商品名称:鹿优鲜大西洋真鳕鱼

● 适合年龄:6 月 +

活动时间:2024-1-12 21:00 至 2024-1-16 24:00

● 发货时间:下单后 3 个工作日内发货(周末或节假日顺延)

● 查找订单:微信搜索【丁香家】健康商店小程序 -【我的】-【全部订单】

● 售后服务:打开商品详情 - 左下角 - 点击「客服」留言




策划制作

策划:Gina

图片来源:丁香医生设计团队 & 品牌方提供

科学审核:丁香科学严审团



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来源:丁香妈妈

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