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羊前腿年终大促,下单立减10元!冬天御寒还得靠阿勒泰大尾羊,做法都在这里了!!

羊前腿年终大促,下单立减10元!冬天御寒还得靠阿勒泰大尾羊,做法都在这里了!!

9月前

冬天,天气变得越来越寒冷,是时候来一碗热乎的羊肉汤暖胃咯!


冷飕飕的冬天
喝一碗,热乎乎的清汤羊肉
一直暖到脚底

滚妹家的新疆阿勒泰大尾羊,第一批收到的人都来复购了,还有一口气下了好几单的!

有客人直接给家里人买了五条羊腿
还有的吃过以后买了九份


连续卖了5年,每次都不够卖,还得是我们家正宗的新疆阿勒泰天然牧场找的大尾羊!

肉质紧实,鲜嫩无比,无论自己在家吃还是送人,都很体面!

在喀纳斯北牧场的大尾羊
哈萨克族至今保持游牧,四季转场的习惯
喝雪山融水,吃天然草场
我亲自跑的新疆阿勒泰
都是当年生的羔羊,只需清水慢炖,加点盐
真的有奶香味!
除了清水慢炖
还能小火慢煎,花样可多了


今年的新疆大尾羊总共3种规格,大家可以根据需求选择:

1:羊前腿 约1-1.3Kg,售价188元,原价198
2:羊前腿切块 约1kg,售价198元
3:羊排切块 约1kg,售价198元

羊前腿是整腿,羊前腿切块和羊排切块都是分装好的,克重1kg左右,很适合三五个人一起在家吃。

更有年终大促优惠活动现在下单立减10元,非常划算!



日期都是近期的!非常新鲜,放心下单!(每只羊腿都会标注屠宰日期)

30年经验的切割师傅,只用一把小刀
一天可以切割150只…

目前都是现货,72小时内发货,现在下单,最快周末就能吃上了。

在家炖上一锅奶香味十足的羊肉,喝上一碗羊汤,浑身都暖和了~


点击图片,立即购买




收到的羊腿应该怎么吃,今天滚妹就来教大家几招:


整条羊腿
做法一:清水慢炖


江南地区的湖羊,通常都是红烧,或者掏羊锅;

而正宗阿勒泰大尾羊,没那么多讲究,清水慢炖,只加盐,不加任何辅料。


用清水炖煮1个小时,即可出锅,羊肉罪恶的香气锅盖也挡不住。


不用切片、不用焯水,连姜蒜料酒酱油都不用,丢水里咕噜咕噜煮开,出锅前加点盐就好了...

太适合像我这样的懒人了…

刚出锅的阿勒泰大尾羊腿,炖的酥烂,肉质细嫩又紧实,清淡而不失本味,没一点膻气。

当年生的羔羊细嫩无比
而长途迁徙让肉质紧实

嫩到轻轻一掀就夹起来,享受到丰腴不腻,浓香不膻的美味了~还带一股奶香味的




另外需要注意的是,如果锅不够大,或者一次性吃不完,需要把羊腿弄断

正确断骨很简单,反向咔嚓一声掰开关节骨,再用刀轻划一下肉,就能轻松分开...

收到后不打算煮的
记得放进冷冻保存~

整条羊腿
做法二:烤羊腿

相比清水慢炖,烤羊腿相对会更复杂些,家里有大烤箱的朋友不妨尝试下。

烤出来的羊腿更香更脆!还没烤完就满屋子都是肉香了~


1、先清水洗一遍羊腿,划十字,再撒上盐、胡椒粉、孜然粉、洋葱,做一个马杀鸡按摩,裹上锡纸,放置2小时腌制(有条件的可以放冰箱过一夜,更入味)


2、烤第一次,将用锡纸裹好的羊腿放入烤箱,设置200°,烤1小时


3、烤第二次,打开锡纸倒掉汁水,再次涂抹孜然粉、辣椒粉,刷油,然后加入大蒜、土豆、青椒等配料,烤15-20分钟,看颜色烤得差不多就可以出锅了


这样烤出来的羊腿外焦里嫩,蘸点孜然粉就无敌鲜美!


烤羊腿片好就是一盘完美的下酒菜——手抓羊肉,一入口就忍不住想喝点小酒咯!



另附同事高端版本的烤羊腿配方,大家在家也可以多尝试看看~

(腌制羊腿的调料:盐、糖、酱油、洋葱、
大蒜、孜然粉、五香粉、香菜、罗勒叶)

羊前腿切块
做法:香煎羊切块

羊腿切块比整根羊腿更方便烹煮,都给你切好了

分量超足,可以供一家人食用,或者周末在家开趴体!推荐香煎做法。


1、用清水洗干净羊切块,放入盐、胡椒粉、罗勒叶、橄榄油腌制2小时


2、大火加热后倒入橄榄油,先放蒜瓣和迷迭香增香,再放入羊切块小火慢煎


香啊!煎出来的羊肉满屋子飘香,把同事都引过来了!


煎至金黄就可以出锅了,色泽看起来十分诱人!摄影师拍摄的时候就已经在吞口水了!


随便一摆就是一道高端的羊肉料理。


羊排切块
做法:炖羊排


羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。

做法很多,除了常见的煎羊排,也可以炖羊排。炖羊排的做法就跟羊腿有异曲同工之妙。


羊排的纹理非常清晰,肉质新鲜,有肥有瘦,看着就很诱人。


1、清水洗完之后切小块。


2、下锅煮1小时,出锅前加点盐就能吃啦


羊排炖汤非常鲜美,开吃之后可以先喝一口冒着油花儿,醇厚不油的羊汤。


羊汤可以留点到最后,下挂面,煮米粉,那都格外提味儿。


羊排肉质些许嚼劲但却很香嫩,肌间脂肪分布均匀,柔软有弹性。


点击图片,立即购买!




大尾羊的做法真的非常多,煎、炖、烤、炒都可以。

因为原料好,所以无论怎么做都不会太踩雷。


降温天窝在家里,炖个羊肉煎个羊排,不要太快乐好嘛!


新疆的羊,每年屠宰期就几个月,今年也不知道什么时候就会下架,想吃的小伙伴抓紧下单啦~

更有年终大促优惠活动,下单立减10元,现在冲就对了!


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来源:借宿

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