饭前先签个“生死状”！多伦多餐厅这波骚操作惊呆网友，专家却表示：这很超前！

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10月前

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最近，一位来自美国的游客在多伦多希尔顿酒店的餐厅吃了顿饭，也是被这家酒店的骚操作给震惊了...

据这位游客透露，当时他点了一份半熟的芝士汉堡，正打算美美品尝的时候，服务员递过来一张“生死状”。

据悉这张免责声明上写着：“客人在此放弃针对多伦多机场希尔顿酒店及套房的任何权利、诉讼或索赔……任何责任和损害，包括因客人使用自己的食物或消费非多伦多机场希尔顿提供的产品而引起的任何食源性疾病和死亡。”

游客表示：“我惊呆了，我才吃了第一口，但没有接着吃了，也没有签署免责声明，说实话，我对这种行为感到很震惊。”

而服务员的解释是，因为多伦多机场希尔顿酒店的厨房一般都是做全熟汉堡，所以如果要半熟的话，就得先签署免责声明。

“我失去了食欲，只是因为我觉得他们对自己提供的食物没有信心。”

虽然这家连锁酒店通常不会让客人签署这种声明，但希尔顿的一位发言人表示，该连锁酒店遵守安大略省所有的食品安全法。

一份声明写道：“当客人要求肉类的烹饪温度低于最低要求时，我们酒店会提供免责声明，作为一项额外的食品安全措施，其措辞与你可能在餐厅菜单底部看到的一致。”

根据该省的食品安全指南，牛肉应该加热到71摄氏度或160华氏度，以“确保肉类充分煮熟，减少细菌存活的机会”。

在这位网友的帖子下面，不少网友都对这种签署免责声明的做法表示震惊。

但一位食品安全教授Warriner表示，这其实是个挺好的主意。

“我认为这家餐厅的想法很超前，因为餐厅会尽可能给你你想要的东西，哪怕可能存在风险。

豁免是一种保护机制，他们的言外之意是：‘是的，这种牛肉可能含有大肠杆菌。’”

Warriner还提醒称，如果大家为了追求美味而去吃半熟的牛肉，之后有可能会感染大肠杆菌，这种经历是“可怕的”。

“如果幸运的话，你可能只会得肠胃炎。

但它可能导致我们所说的溶血性尿毒症综合征，它会产生一种糖样毒素，导致肾衰竭。

当你患上肾衰竭时，你能想象所有这些液体在你体内积聚，无处可去吗？”

当被问及喜欢半熟的汉堡的食客是否应该在下一次点餐前三思时，Warriner说，安全起见，最好还是点全熟的牛肉。

https://toronto.ctvnews.ca/i-lost-my-appetite-cheeseburger-served-with-waiver-at-toronto-restaurant-1.6733779

https://news.knowledia.com/CA/en/articles/i-lost-my-appetite-cheeseburger-served-with-waiver-at-toronto-restaurant-8318530689cc41c0e35e19a159c19daccbdceda3

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来源：加拿大家园

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