快来捉蟹啦～旧金山湾区肥美螃蟹季正式开始啦！附：最全捕捞地图

加州鱼类和野生动物部(CDFW)宣布，2024年商业螃蟹季在昨天，美国当地时间1月18日正式开始！

这意味着，小伙伴们已经可以捕捉或是吃到美味的珍宝蟹了！

商业捕蟹装备很可能会影响迁徙鲸鱼并令其陷入困境之中。而为了保护海洋生态系统和鲸鱼的安全，今年珍宝蟹季节比以往年晚了快3个月。终于，小伙伴们可以敞开了吃肥美的螃蟹了！

为什么大家都爱珍宝蟹

相信喜欢吃螃蟹的小伙伴们恐怕都知道，美国的几种常见美味的螃蟹包括：雪蟹(Snow Crab)、帝王蟹(King Crab)、珍宝蟹(Dungeness Crab)、蓝蟹(Blue Crab)、石蟹(Stone Crab)以及乔纳蟹(JonahCrab)。

图源：saver.com

其中，加州的小伙伴们最喜欢的就是珍宝蟹(Dungeness Crab)。珍宝蟹分布在北美洲西海岸，从阿拉斯加一直延伸到加州。成熟螃蟹的紫色外壳可能长到约10英寸，但通常宽6-7英寸，重1.5至3磅。

图中为珍宝蟹，个头大味道鲜美。

图源：saver.com

每年，珍宝蟹的捕捞季节通常都在秋季和冬季，也就是珍宝蟹在北美洲太平洋沿岸地区大量出现的时候。不过，由于环境保护的考虑，有时螃蟹季可能会被推迟或受到一些限制，以确保渔业活动对海洋生态系统的影响最小化，每年时间不固定。

珍宝蟹因其高产肉率—平均高达24%，是美国东海岸蓝蟹产肉率的2倍多而倍受赞誉。

图中为珍宝蟹能拆出的可食蟹肉。

图源：saver.com

此外，珍宝蟹肉呈鲜白色、丰满坚实且具有弹性，入口细腻、味道甜美。珍宝蟹的肉质也适合多种烹饪方式，包括蒸、煮、烤或用于制作汤和沙拉。其肉质的多样性使其成为各种菜肴的理想选择，因此成为了加州人民受欢迎海鲜之一。

图中为打捞上的珍宝蟹。

图源：OPB.com

哪里可以捕捉珍宝蟹？

加州鱼类和野生动物部(CDFW)宣布，今年商业螃蟹季将于1月18日星期四正式开始。因为很可能会影响迁徙鲸鱼，今年珍宝蟹季节比以往年晚了快3个月。

根据加州鱼类和野生动物部(CDFW)给出的信息：

• 捕捞珍宝蟹需要捕蟹许可证，市政码头不需要；

• 每人每天限捕10只珍宝蟹，每只壳长至少5¾英寸；

• San Francisco Bay和San Pablo Bay禁捕珍宝蟹；

• 公众码头，任何人不得使用多于两根杆和线、两根手绳、或两张渔网、捕蟹器或其他用来捕捉螃蟹的器具；

• 珍宝蟹不论公母，只要尺寸达标都可带走(不过很多人为保护珍宝蟹繁殖，会将母蟹放回大海)。

图源：saver.com

通常渔具商店，和加州鱼类与野生动植物部网站在线可以购买到许可证，如果是指抓着玩，建议选择单日许可证。

如果加州的小伙伴们想要自己尝试捕捉珍宝蟹，那么一定不要错过以下地点：

半月湾(Half Moon Bay)

地址：Half Moon Bay State Beach，Half Moon Bay, CA 94019

位于旧金山以南约30英里的半月湾，是螃蟹捕捞的热门地点半月湾也被称为“珍宝蟹的家园”。该地区有几家提供螃蟹捕捞之旅的包船公司，或者也可以在码头或海滩上找位置自己下捕蟹笼。

博德加湾(Bodega Bay)

地址：Bodega Bay, CA 94923

博德加湾位于旧金山以北约一小时车程的地方，是加州螃蟹捕捞的另一个热门地点。博德加湾可以说是各种螃蟹的家园，其中包括珍宝蟹、岩石蟹和红蟹。

蒙特利湾(Monterey Bay)

地址：Wharf II，Harbormaster 250 Figueroa St. Monterey, CA 93940

蒙特利湾位于加利福尼亚州中部海岸，是海鲜爱好者的热门目的地。在蒙特利湾你可以找到珍宝蟹和岩石蟹。有几个公共码头和海滩都可以设置捕蟹器，或者你可以与当地的包船公司预订螃蟹捕捞之旅。

太平洋市市政码头(Pacifica municipal pier)

地址：2100 Beach Blvd, Pacifica,CA, 94044

太平洋市市政码头，位于加利福尼亚州太平洋市，是一处受欢迎的螃蟹捕捞场所，游客和当地居民可以在此设置捕蟹器。太平洋市市政码头是一个提供捕蟹机会的公共场所，许多人在这里享受捕捞乐趣，并期待着收获新鲜的海鲜，珍宝蟹尤为多些。

通常捕捞珍宝蟹都需要准备哪些工具：

螃蟹笼(Crab Pot）

这是一种常见的捕蟹工具，通常是一个网状的笼子，有入口但没有出口，螃蟹被诱导进去后难以逃脱。螃蟹笼通常会附有浮标，以便捕蟹者能够轻松找到它们。

塑料涂胶蟹笼(Plastic Coated Wire Cage Style Crab Pot)

一种耐腐蚀、轻便坚固、易清洁、可折叠设计的捕蟹工具，具有塑料涂层的金属线结构，适应不同海洋环境，入口设计提高捕蟹效率。虽然这种捕蟹笼子大约每45-60分钟就需要检查一次，但收获通常比较多。

螃蟹线和勾子

一种简单的工具，使用绳子和钩子，捕蟹者可以将线投入水中，然后通过拉线将螃蟹提起。

成年珍宝蟹在水下喜欢沙底或泥底，且在水底爬行，并不游泳，因此退潮捕捉更为好时机。捕捞珍宝蟹时，选择合适的诱饵对于提高捕蟹效果至关重要。

以下是一些常见且有效的珍宝蟹诱饵：

• 鱼头或鱼块： 珍宝蟹喜欢吃鱼，特别是新鲜的鱼头或鱼块。将鱼头或切成小块的鱼放入螃蟹笼中，可以吸引螃蟹前来。

• 鸡腿或鸡颈： 鸡肉也是一种常用的珍宝蟹诱饵。尤其是鸡腿或鸡颈部位，因为它们有一定的气味和味道，能够吸引螃蟹。

• 鱼油或鱼汁： 添加一些鱼油或鱼汁可以增加诱饵的香味，进一步吸引珍宝蟹。将一小瓶鱼油滴在诱饵上或直接放入螃蟹笼中。

• 鱿鱼或蟹肉： 使用鱿鱼或蟹肉作为诱饵也是一种有效的选择。这些海鲜味道浓郁，能够引起珍宝蟹的兴趣。

• 鸡蛋： 将鸡蛋打散或直接放入螃蟹笼中，可以吸引珍宝蟹，因为它们对蛋白质有吸引力。

• 肝脏： 使用动物的肝脏，如鸡肝或牛肝，也是一种诱饵选择。肝脏散发出的气味可能会吸引珍宝蟹。

哪里能直接买到珍宝蟹？

旧金山内的小伙伴们可以去阿尔·斯科玛路(Al Scoma Way)和47号码头( Pier 47)的码头上，可以直接在渔船上购买新鲜捕捞的螃蟹。半月湾停泊渔船的码头(Pillar Point Harbor, Half Moon Bay)也可以买到刚刚捕捞上来的珍宝蟹。

 图源：saver.com

此外，如果你想查看附近哪里有渔民卖珍宝蟹和其他海鲜，可以下载Fishline手机APP。渔民会明确标出当天会有什么鱼出售，在哪个码头，哪个时间段售卖等等信息。

城市港口当局提供了购买螃蟹的以下建议：

• 越早到达越好，因为经常会排队，渔民的蟹也经常很快会售罄；

• 查看旧金山现货销售页面(San Francisco Off the Boat Sales)以获取新鲜捕获的信息；

• 自带容器，最好是一些较厚的容器，比如保温箱或桶，可以容纳螃蟹的大钳；

• 最好可以携带现金，不过也有渔民也接受电子支付。

三番哪里可以吃到珍宝蟹的餐厅？

如果觉得买和做实在是太麻烦，不妨考虑去饭店点一道珍宝蟹来吃。离得近的小伙伴们都可以去尝试下，但如果喜欢蒸出来最原始的味道，还是建议去码头买回家。

Sotto Mare，

地址：552 Green St, San Francisco, CA 94133

网友评价：旧金山意大利社区的一家小而有趣的地方。这是一家经典的意大利海鲜餐厅，提供令人惊叹的珍宝螃蟹海鲜烩。

Pier Market Seafood Restaurant

地址：39 Pier 39, San Francisco, CA 94133

网友评价：服务很好，珍宝蟹味道棒，肉质丰富。我妻子很喜欢海鲜杂烩。

Fog Harbor Fish House

地址：39 pier, San Francisco, CA 94133

网友评价：美味的食物，优美的景色，在码头上那些充满游客氛围的餐厅中脱颖而出。珍宝蟹是必尝之选。

Swan Oyster Depot

地址：1517 Polk St, San Francisco, CA 94109

网友评价：Swan是西海岸海鲜餐馆经典之一。亲密的空间和家庭氛围使其成为旧金山任何海鲜爱好者必访之地。新鲜的牡蛎和珍宝蟹尤其令人惊叹！

Woodhouse Fish Co.

地址：2073 Market St, San Francisco, CA 94114

网友评价：绝对美味的珍宝蟹卷！你值得尝试！

Seafood Station

地址：803 Cortland Ave, San Francisco, CA 94110

网友评价：食物和服务都超级棒。我尝试了珍宝蟹，还有用蒜香牛油和大虾煮成的海鲜烩。太好吃了！

爱吃珍宝蟹的小伙伴们注意了！加利福尼亚公共卫生部发出安全警告，海鲜器官中海藻酸含量较高，因此不要食用贝类内脏，并建议充分冲洗后下锅，煮螃蟹的水也要倒掉。

如中毒，半小时至24小时内会有症状，包括头痛、头晕、呕吐和腹泻，请及时就医！

希望你能吃到美美的珍宝蟹哦！