任拓：2024食品行业-预制菜趋势报告

预制菜市场正以惊人的速度扩张，预计三年内将达到万亿规模，成为食品行业的新风口。中国预制菜市场在2023年已经展现出强劲的增长势头，货架电商平台的预制菜销售额同比增长超过30%，内容电商平台的增速更是高达25%。这一趋势不仅得益于消费者对便捷生活方式的追求，也与国家政策的推动和行业标准的逐步完善密切相关。

报告指出，预制菜市场的快速增长得益于其在货架电商和内容电商两个渠道的双重发力。货架电商平台的预制菜销售份额虽低，但增速迅猛，显示出市场对这一新品类的高度热情。内容电商平台则凭借其强大的社交属性和内容营销能力，推动预制菜成为爆品，吸引了大量玩家入局。然而，市场竞争的加剧也导致了价格战的出现，尤其是在内容电商平台，预制菜的成交均价存在明显的天花板，低价竞争成为常态。

尽管如此，预制菜市场的前景依然乐观。随着国家对预制菜产业的标准化和规范化水平的提升，以及消费者对健康、便捷食品需求的增长，预制菜市场有望进一步扩大。2024年，随着预制菜国标的出台，行业将迎来更加规范的发展环境，这或许将成为预制菜市场的“元年”。