为什么这种碳水化物有助于减肥？丨一周科技

跟踪前沿进展，掌握最新动态

一手掌握一周重大科技新闻

撰文 | 姚湧  小学森  庐州月

责编 | 既来知  

优化饮食结构有助于减肥。在各种减肥餐中，我们经常会看到玉米、马铃薯等富含抗性淀粉的食物。近日，上海市第六人民医院内分泌代谢科贾伟平团队通过一项37名志愿者参与的临床试验证实，连续8周的抗性淀粉膳食补充（40克/天）可使超重者体重平均下降约2.8千克，并能改善胰岛素抗性。具体来讲，抗性淀粉改变了超重者的肠道微生物群组成。其中，青春双歧杆菌（Bifidobacterium adolescentis）与参与者的体重下降关联性最强。给小鼠补充青春双歧杆菌可以使其避免出现饮食诱导的肥胖。从机制上讲，抗性淀粉引起的肠道微生物群变化改变了胆汁酸成分，能够通过修复肠道屏障降低炎症水平，并抑制脂类物质的吸收。相关成果于2月26日发表于《自然·代谢》（nature metabolism）杂志。

►文章链接：

https://doi.org/10.1038/s42255-024-00988-y

没有尾巴是人类和其它类人灵长类动物在外观上最为明显的不同。然而，导致人类尾巴消失的遗传学机制至今未知。近日，美国博德研究所夏波团队联合纽约大学Itai Yanai及Jef Boeke 团队研究发现，人类祖先的基因组中单独插入Alu元件可能推动了人类尾巴缺失的进化。分析显示，Alu元件可插入到TBXT基因的特定区域，并与相邻的Alu元件配对，引发TBXT基因序列的选择性剪接事件（剪掉一部分序列）。研究人员还构建了表达Tbxt全长基因和特定序列缺失的Tbxt基因的小鼠模型。结果显示，表达两种Tbxt序列缺失亚型的小鼠出现了尾巴丢失或尾巴缩短现象：这取决于小鼠胚胎发育期尾芽处表达的Tbxt基因的相对丰度。此外，表达Tbxt序列缺失亚型的小鼠会出现神经管发育缺陷，这种情况在人类新生儿中出现的比率约为千分之一。相关成果于2月28日发表于《自然》杂志。

►文章链接：

https://www.nature.com/articles/s41586-024-07095-8

据世界卫生组织预测，到2050年，全球将有约二分之一的人群受近视困扰。其中高度近视患者约9.11亿，占比20%。调节眼轴长度对于改善视力至关重要。近日，电子科技大学物理学院薛欣宇团队研发出一种无线无电池眼部调节贴片，能够纠正高度近视并防止复发。该贴片由压电换能器、电化学微驱动器、药物微针阵列、μ-LED、柔性电路构成，并用生物相容性材料进行封装，可通过外部超声波进行无线供能和控制。三个电化学微驱动器能向内“压迫”后巩膜，从而精确缩短眼轴长度。药物微针阵列将核黄素输送到后巩膜，μ-LED通过发射蓝光诱导胶原交联，增强巩膜强度。动物植入实验表明，该贴片成功地将家兔的眼轴缩短了约1217 μm，巩膜强度提高了387%。相关论文于2月26日发表在《自然·通讯》（nature communications）杂志。

►文章链接：

https://doi.org/10.1038/s41467-024-46049-6

甜橙（Citrus sinensis）因其独特的口味和丰富的营养深受广大消费者的喜爱。但是，在种植上，甜橙显得非常脆弱，产量易受到多种病虫害（如黄龙病）影响。了解决定甜橙风味儿的化学和遗传基础对于培育抗病甜橙新品种至关重要。近日，美国农业部园艺研究实验室白金和团队通过对179个橙汁样品进行检测，鉴定出了多种不同的挥发性成分。这些橙汁源于甜橙、柑橘（Citrus reticulata）、枸橘（Poncirus trifoliata）和一些杂交橘种。通过数学统计模型，研究人员确定了26种对橙子风味至关重要的化合物。值得注意的是，有7种酯类物质可将甜橙与柑橘的味道区分开来。生物聚类分析结果显示，有6种酯类具有共同的遗传调控机制，而甜橙醇酰基转移酶1（C. sinensis alcohol acyltransferase 1，CsAAT1）主要负责柑橘中酯的合成。相关论文于2月28日发表在《科学·进展》（Science Advances）杂志。

►文章链接：

https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.adk2051  

据统计，全球每年使用的除草剂总量有数百万吨之巨，其中的70%经河流汇入大海。这些化学物质对海洋生态有什么影响呢？近日，中国海洋大学海洋生命学院汝少国团队通过分析1990年至2022年全球661个海洋监测站的除草剂时空分布数据后发现，除草剂使得海洋生物的初级生产力发生明显下滑。研究数据显示，全球海洋中12种三嗪类除草剂的浓度中位数和最大值分别为0.18 nmol/L和29.50 nmol/L。在此影响下，25%的监测点的海洋浮游植物的初级生产力下降超5%，10%的监测点的海洋浮游植物的初级生产力下降超10%。同时，由于食物链级联效应，海洋优势浮游动物种群从较大的桡足类幼虫转移到较小的单细胞纤毛虫，这可能会延长食物链的传播过程，降低初级生产力的传播效率。相关论文于2月27日发表在《自然·通讯》（nature communications）杂志。

►文章链接：

https://doi.org/10.1038/s41467-024-46059-4

尸检是确定人体死因的重要医疗途径，需要对死者的身体进行全面检查。尸检主要包括大体检查和组织学检查。由于尸体固定延迟导致的组织自溶，传统的组织化学染色往往质量较差，并且耗时费力成本高。近日，加州大学洛杉矶分校电子与计算机工程系Aydogan Ozcan团队开发出了一种对尸检组织进行虚拟染色的方法。该方法使用计算机神经网络模型将无标记尸检组织切片的自发荧光图像快速转换为明场等效图像，进而匹配同一样本的苏木精和伊红（H&E）染色。经过训练后的模型可以有效地突出严重自溶的尸检组织样本（如新冠肺炎样本）中的细胞核、细胞质和细胞外特征，这些都是传统的组织化学染色无法比拟的。这种虚拟尸检染色技术具有快速、高效，精确度高的优点。相关成果于2月23日发表于《自然·通讯》（nature communications）杂志。

►文章链接：

https://doi.org/10.1038/s41467-024-46077-2 

END