Bendi新闻
>
浅饮一口知好茶,三秒回甘有余香

浅饮一口知好茶,三秒回甘有余香

8月前


小种红茶的历史悠久,被公认为世界红茶的鼻祖,开启了中国红茶,乃至世界红茶的历史。

据史料记载,小种好茶大约出现在明朝中后期。

正式被世人所熟知,是在16世纪末17世纪初,被远传海外。

那是小种红茶最辉煌的时期,风靡英国皇室,乃至整个欧洲。

流行至今的下午茶文化,就是从那时候开始的。

在过去的老电影里,欧洲的皇宫贵族们,用着精美的茶壶,吃着可口的点心。茶壶里面泡着的,便是我们中国的正山小种。

小种红茶在茶叶的历史上,有着不可忽视的地位。

而孕育正山小种的武夷山,就成为了名副其实的世界红茶发源地。

正山小种属于红茶,主产于福建武夷山有名的桐木关区域。

今天老牛精选给大家推荐的五虎正山小种就是产自这里。

老牛精选推荐
五虎特级正山小种红茶4罐600克
点击下图购买

小种红茶有“正山”和“外山”之分

不是所有的小种红茶,都能称之为正山!

什么是正山?

小种红茶里的“正山”,即真正高山地区所产的意思,表明了产区范围划分。

在红茶国标中,主要分为了三个品类,分别是红碎茶、工夫红茶和小种红茶。

所谓“正山”,代表的是武夷山桐木关一带。

根据《武夷茶经》记载,产于武夷山星村镇高海拔环境下所产的红茶为正山,是小种红茶的核心产区。

因为海拔、气候不同,植被、生物链等均有差异,小气候的变化带给茶树不同的特性和滋味。

海拔高,生态好,自然环境优越,产出的茶叶品质优良,且自带“高山韵”

武夷山大山深谷里种植的小种茶树,绝大部分是在上个世纪之前就有的,有些深山里的茶树树龄甚至超过了两三百年。

小种红茶,对于产区的划分可谓是泾渭分明。

茶树在生长过程中,产区环境对茶叶的先天品质有着至关重要的影响。一款好茶的出产,离不开温光水土热等多方面的因素。

橘生淮南才能成为橘子,生错了地方,生在了淮北,则会变成酸涩的枳子。可见生长环境的重要性,不是所有小种红茶,都能称为正山小种红茶!

正山小种红茶的原料

武夷山高山茶园,群山环抱,山高雾重,茶树生长繁茂,芽头粗纤维含量少,持嫩度高,茶氨酸含量丰富。

在这样的独特地理环境下,菜茶风味品质俱佳,成为制作正山小种红茶的极佳原料。

好茶不是偶然。

五虎的正山小种红茶,产自武夷山高海拔茶园,全程把控,品质才有保障。

种植于弱酸性红土壤,施天然肥,山好更要生态种。

专人专业全天候检测湿度、水份、气温、风量,把时间花在茶山茶树上,只为广大茶客可以喝到更好的茶叶!

正山小种红茶经过特定的熏制工艺制成,成品茶汤色橙红明亮,具有显著的桂圆干、松烟的香味。

品牌研发 让好茶有标准

茶业研发团队,在传统手工制茶经验的基础上,加入现代科学监测方法,让高品质好茶,从经验到科学成为标准,好茶品质更稳定,化繁为简,降低好茶消费门槛。

正山小种红茶的风味

真正的正山小种红茶,从外观上看,条索紧结,乌黑油润。

闻起来,带有淡雅的花香和果香,娉婷袅娜,缥缈若仙。

要想完整品鉴一款正山小种红茶,离不开白瓷盖碗的冲泡。


一只由高白泥、高白釉烧制的景德镇盖碗,质地细腻,不吸附任何茶叶任何的香气和滋味,能让茶原有的风采完整展现。


正山小种红茶,干茶条索均匀紧结,经过烟熏的缘故,呈现出乌润的色泽,好比是美人的秀发那般,乌黑有光泽。


注入沸水冲泡,随着一泡泡的注水泡茶,汤色随即出现清浅不同的变化,从赤金色慢慢过渡到琥珀色,再到橙黄明亮状态。


当达到顶峰时,后几泡茶汤里的汤色慢慢变浅。

 

正山小种红茶作为全发酵的红茶,在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化的化学反应,茶多酚含量大大减少,新生成的茶黄素、茶红素等含量变高。


在冲泡时,这些水溶性的茶黄素和茶红素共同作用下,自然呈现出赤金偏红的汤色。


正山小种红茶的茶香最为突出,是非常独特的松烟香,香得悠长而持久。


除了松烟香外,还能闻出清甜的花香,甜美的蜜香,香味极富变化。


在茶汤滋味上,啜一口茶汤,汤感爽口清新,没有半点涩。厚的茶汤在细细品味时,还能感觉到茶汤里有着不少花香和松烟香。


老牛精选推荐
特级正宗罐装
五虎正山小种4罐600克
点击下图优惠购买

正是优越的自然条件,才造就了正山小种红茶独特的品质。



源于自然,归于本真,优质的生态环境,无污染的生产环境,才能造就品质一流的茶叶,环境保护越到位,茶园生态建设得越好,茶的味道才能越精致。


五虎正山小种红茶,采用当地传统工艺制作。


今天我们推荐的这款正山小种红茶,生长自武夷山高海拔茶园,自然环境无法复制,山上植被繁茂,四处青苔覆盖,茶树不规则隐藏于毛竹的下方,肆意生长,少人打扰,在丰富的漫射光中,茶叶内含物更加丰富。


武夷深山高海拔雨露滋养,小叶种茶树芽叶鲜嫩,以传统红茶工艺为基底,创新工艺制成。茶道简朴雅趣,简约雅气。




红茶冲泡方法



01 择器: 白瓷盖碗更佳


02 注水: 取纯净水煮沸至100°C,即可冲泡


03 投茶:约150m1水冲泡3~5g茶,浓淡自调


04 坐杯:头道茶汤速出,之后相对顺延坐杯时间,把握浓淡


05 品鉴: 清饮口感甘甜醇香,冷泡也颇具风味




质量把控、匠心传承


今天推荐的正山小种红茶,实行产业链全程监控原料严选、来源可追溯的生产过程管理体系,专业、真实、可控。


款正山小种红茶:汤色红润透亮,入口不青不涩,味醇厚甘爽,自然微甜,细而含蓄,喉韵明显,香气高长有松烟香亦有桂圆干味,香浓而不烈,自然回甘,不失为茶中珍品。


总体来说这款茶的条索紧秀匀整,蜜香高扬,茶汤清澈透亮入口滋味醇厚,没有苦涩味,入喉柔滑,饮后的回甜也较为明显,但它的花果香不明显,耐泡度一般,结合它的价格来说,是一款相当不错的口粮茶之选

能让人联想,在鲜花满蹊的农家院子里,屋前有着徐徐清风高柳,远处有着袅袅炊烟,坐下来静静的和老友喝茶聊天的画面。


这款正山小种,4罐共600克,足够一两月的茶量,实为日常口粮茶的品质之选。严格检测,茶友好评,外包装为大方稳重而有质感,送闺蜜送好友送人都是不错选择。


五虎一直秉承“好茶应自然原味”的健康理念,正山小种使用“轻火原味”工艺,坚守“不加糖、无色素、无香精”的原则,可能导致一小部分茶友觉得味道“偏淡”,如果您喜欢味道稍重一点,可以在冲泡时适当增加茶量或浸泡时间来调整自己喜欢的口感~~

 

 

大家都知道红茶日常饮用不仅能纯饮,也能加奶,还能加姜,寻得一杯好红茶,还需要正确的冲泡方式来看待它。

 

无论是茶水的比例、水温的掌握,还是冲泡时间的把控,都关乎一泡红茶的品质呈现。

 

好的小种,浓而不涩、有回甘

品一口好茶,褪半生浮华~

香气浓而味不苦、口感润而不涩、方为好茶。

浅饮一口知好茶,三秒回甘有余香。

老牛精选推荐
特级正宗武夷红茶罐装
正山小种红茶4罐600克
点击下图优惠购买

温馨提示:请登录老牛精选小程序中查看订单详情,商品发货后才能查看物流信息。您也可添加客服小哞微信mr_moo123,咨询商品和订单详情。推品推荐、商务合作,请添加Shidaizoe微信。

                                                                                       

关注公众号“老牛的读书时间”
更多好书推荐

▼▼▼

微信扫码关注该文公众号作者

来源:牛弹琴

相关新闻

七泡,有余香一日禅|送人玫瑰,手有余香中国老祖宗的话有多绝?孩子听一次就受益匪浅浅析美国大选对法律行业的影响高盛上调美国“浅衰退”概率至25%,市场今年降息预期已达5次!最新!NZ警方:确信发现Bao女士尸骸!被埋在农庄浅坟!尸检将于明天进行!浅析重庆啤酒的高ROE之源2024上半年经济数据(浅浅拆解)浅析特朗普刺客用的什么枪械?反狙击小组的功过是非(附视频)睡眠浅的宝子有福了!戴上这款『太空舱眼罩』,轻松入眠极其罕见!澳洲这一“小家伙”突然惊现地面!专家:如同鲸鱼搁浅...已等太久!搁浅4年后,墨尔本人终于有望坐火车去机场了!125只海豚周五在科德角搁浅 10只死亡@Cape Cod痛心!超过100只海豚在麻州海岸搁浅 已有10只死亡美国海滩一幕!“超120头集体搁浅”超过100只海豚在麻州科德角附近搁浅,10只已死亡员工是最大的财富,请对员工好一点 !(受益匪浅)行为经济学十大原理,读懂了受益匪浅[照片] 【死亡搁浅】在川西海拔4800米消失的三天两夜|大横断子龙秘境徒步惊险!新西兰渔船搁浅,直升机开展救援!现场视频来了...76㎡净白居宅:阳光、路树与圆弧,浅色系空间,清新而雅致!【居住榜样】周鸿祎:如何避开创业的浅滩暗礁?王安忆:我的生活经验在我们那一代人之中是最浅最平凡的别在我们家门口建赌场!花旗球场大都会公园赌场项目面临搁浅
logo
联系我们隐私协议©2024 bendi.news
Bendi新闻
Bendi.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Bendi.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。