春日进补，养生鸡汤别错过！优选食材 - 走地贵妃鸡 & 乌骨竹丝鸡

鸡肉富含丰富的营养物质，是温补佳品！

而鸡汤则能更好的发挥其滋补效果，

起到温中健脾、益气养血的功效。

让鸡汤好喝的秘诀是什么呢？

当然是食材 - 鸡肉的选择啦！

走地贵妃鸡 & 乌骨竹丝鸡

主打炖汤鲜美，做菜无敌 😋

🍲 永利走地贵妃鸡 🍲

贵妃鸡肉质极为鲜美，

既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，

更有飞禽的美味，是一种理想的营养滋补佳品，

被美食界誉为“禽中极品”。

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🍲 永达鸡场 竹丝鸡（乌骨鸡）🍲

乌骨鸡肉质鲜美，

是超适合煲汤用的食材！

想象一下，

乌鸡搭配各式滋补药材，汤料，

熬制成鲜黄的一锅鸡汤，

少盐，少调料，

鸡汤自带的鲜美味道就能征服我们的味蕾！

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鸡汤去腥

鸡肉切块，过水清洗，去除血水

食盐 & 料酒各一勺

加水莫过鸡肉，泡10分钟

反复清洗两次，去除血水

这样鸡肉的腥味就会变淡

保鲜鸡汤炖法

食材：鸡肉，生姜，葱

做法：

1. 将鸡洗干净，去头去脖去尾；

2. 鸡油清理干净；

3. 准备生姜片和香葱段；

4. 开水将鸡烫一下后与葱姜一起下锅，大火煮；

5. 捞掉泡沫和少量浮面油脂；

6. 小伙慢炖1-1.5小时；

7. 关火，品尝味道，可适当加盐，或者不加。

药膳鸡汤炖法

食材：鸡肉，黄芪，红枣(药用)，当归，巴戟，虫草花，党参，桂圆，生姜。

做法：

1. 配好药材，清水清洗；

2. 鸡肉洗净，水分控干；

3. 鸡肉和除了花草以外的其他食材一起下锅，加入水，没过食材；

4. 中火熬制半小时，加入虫草，再熬制半小时即可出锅；

5. 出锅后尝味道，适当添加食用盐。

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