气候导致歉收！可可价格创新高，巧克力恐怕要变贵了

2月前

巧克力的主要原料：可可豆。(路透)

可可价格突破近半世纪来的纪录，巧克力制造商、烘焙师傅及甜食爱好者的荷包开始失血。

华尔街日报报导，巧克力主原料价格飞涨归因于西非的坏天气，而全球大部分可可都产自西非；可可期货成为人工智能之外，投机客抢进的投资标的。

3月14日纽约期交所5月可可价格每吨再涨438元，收7405元；这个价格几乎是一年前的三倍，比1977年7月的纪录还高出多38%，当时西非生长条件不良，全球可可供应萎缩。

3月13日到期的3月期货收盘价更高，达每吨8034元。

当前可可价格飞涨的情况类似1970年代晚期，巧克力、糖果制造商和大型食品业者不得不涨价、调整配方并减产因应。

劳工部数据显示，2月的糖果和口香糖价格比一年前上涨5.8%，超过2月整体通膨率3.2%。

主要粮食作物价格正从新冠肺炎疫情高点回落之际，可可价格逆势攀升。

巧克力大厂"好时"(Hershey)首位女性首席执行官蜜雪儿‧巴克(Michele Buck)2月提醒投资人，可可价格高昂可能限制公司今年获利成长，并称"我们仍致力实施长期定价策略，以应对原料通膨"。

可可价格突破近半世纪来的纪录，巧克力制造商、烘焙师傅及甜食爱好者的成本和支出大幅增加。(美联社)

可可涨价始于去年夏季，之前歉收让库存连续第二年萎缩。

贸易商已开始担心圣婴现象将影响下一季西非可可的产量。

商品期货交易委员会(CFTC)数据显示，避险基金等投机客看准可可价格还会上涨，大量买进，而可可价格确实已突破过去15年每吨约2000元到3000元的区间。

西非面临的恶劣天气令交易商的忧虑成真，先是异常潮湿，接着被来自内陆沙漠内陆的强劲干燥哈马坦焚风(Harmattan winds)狂扫，加上病虫害猖獗、导致结果变少。

国际可可组织(International Cocoa Organization)表示，截至收获季接近尾声的2月初，运往主要生产国科特迪瓦与加纳港口的可可豆数量都比去年同期减少约33%。

来源：世界日报编译陈韵涵

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来源：淘啦休斯顿华人资讯

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