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膏蟹王者!$8.88一只的野生捕捞爱尔兰面包蟹,你买了吗?
膏蟹王者!$8.88一只的野生捕捞爱尔兰面包蟹,你买了吗?
7月前
出身英国的爱尔兰黄金蟹
常年泡在北海、北大西洋及地中海区域
自带皇室贵族气质
长成了“高大威猛”的精壮体型
红褐色的甲壳,黑色的蟹钳
一看便非俗物
它还有另一个可爱的小名
叫做面包蟹
品螃蟹的味美,大多离不开两点
一是肉质鲜美紧实
二是蟹黄/蟹膏的丰盈细腻
新鲜捕捞,零下18度即刻锁鲜的熟冻蟹
肉质最大程度上还原鲜蟹的鲜
作为世界膏蟹之王
它自身的蟹膏量是一般螃蟹的6-10倍
妥妥的王者风范
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小编推荐面包蟹烹饪方式
原汁原味:清蒸黄金蟹
1. 将黄金蟹洗刷干净,就可以放蒸笼了。
2. 蟹入锅后,开火,锅开后转中火蒸15min就可以装盘上桌了!调一个海鲜生抽+姜丝酱汁。
3. 掰下蟹腿,蘸料开嗦,那叫一个鲜~
香浓回味:咖喱黄金蟹
1. 解冻后的蟹仔,大卸八块,保留整个壳,放入料酒,姜丝腌制30min。将蟹表面涂上生粉,切洋葱备用。
2. 锅中倒入油,烧热,下蟹块开炸,炸至金黄即可捞出,锅内留少许油。
3. 加入洋葱和蟹块翻炒至洋葱变软,加水和咖喱酱,煮至咖喱酱粘稠就好啦!
咸香焦脆:椒盐黄金蟹
1. 解冻腌制炸脆螃蟹。
2. 锅中留油少许,加入蒜蓉,红绿辣椒爆香。
3. 下炸好的蟹块,喷入料酒,生抽,最后撒上椒盐粉,就可以热乎开饭了!
滋补养胃:蟹粥
1. 解冻腌制去腥30min。
2. 锅中加入淘好的大米和水,大火烧开后加入螃蟹块。还可放入虾,贝壳等海味搭配
3. 待水烧开后,转小火慢煲。
4. 一个小时后,加入盐,胡椒粉,葱花就好了。
🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀
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来源:西雅图活雷锋
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