东雅图韩餐，来了个能打的

曾几何时，东区小伙伴想来碗雪浓汤，只有跑去Federal Way或者Lynwood。

直到今年2月，Redmond开了这家叫BON的小馆子，就在H-Mart旁边，炒鸡方便。

Bon（본），中文”本“的意思，回归本味，汇集精华韩餐。

在这里，可以吃到地道的雪浓汤、白切牛肉、辣味猪颈骨汤等等韩式comfort food，LA名店孙浓淡带火的炫技版网红石锅辣排骨，这里也有！周一到周五Lunch Special九折方便打工人。好吃的韩国家常菜，搭配自家腌制的各式泡菜，一切都刚刚好。

为什么爱喝Seolleong Tang？因为它是真功夫。第一次进这家韩餐，不知道点什么，来碗雪浓汤不会错（菜单上叫宣龙汤）。

熬煮15小时，汤底呈奶白色，浑厚浓郁，每一口都是对味蕾的温柔拥抱。可以说整家店基本就是靠这碗汤撑起来的，老板透露菜单上有9道菜用到了这个汤底。

Brisket没有喧宾夺主，但肉质鲜嫩。汤上桌的时候完全没有调味，需要自行加盐和黑胡椒。这里建议适量，清纯的牛骨味是雪浓汤最大的魅力，配一点泡菜一起吃，绝绝子。

看菜单还有牛筋版本的，二刷的时候一定要试一下。

和雪浓汤形成鲜明对比的，是这盘Galbi-jjim，它热辣滚烫，选用的是猪肋排，肉香混着美拉德反应产生的焦香，还很特别得点缀了几颗大红枣，突出肉质鲜甜。

辣度有1到5星可以选，现场喷枪“融”芝士，带出更多风味。个人其实不是很喜欢油腻的cheese，但在这道菜上，甜辣口感和芝士的丝滑相结合，确保了它的美味。

一锅足够3-4个人吃，吃到最后，还可以让服务员把剩余的肉和汁做成炒饭，连吃两碗问题不大。

很少在其他韩国店看到这道菜，可以看出来它对牛肉品质要求挺高的。

我们的这盘有牛肉、牛筋和牛肚，底下有明火保温吃着很舒服，牛筋和牛肚的质感赞一个。

所谓白切，就是不蘸酱吃的话基本是没有味道，搭配特色Suyuk蘸汁，酱油+糖+醋+Mustard的简单调味，就能带出牛肉本身的风味。

菜单上有大、小两个size，可以根据人数来自行选择。

是那种料比面多的韩式煎饼，虾仁和鱿鱼的弹牙，还有牡蛎的鲜甜，还带着扑鼻的葱香。

一口咬下，里面还保留着多汁感，但外皮是酥的。油是油了点，但架不住它香啊~

干掉一块，必须来上第二块、第三块...直到光盘。

甜甜的肉，有谁不喜欢呢？

上桌的时候那叫一个香，吃起来外焦内嫩，糯软的脂肪与筋道的瘦肉融合在一起，在嘴中只能用油!香！四！溢！来形容。

包围着骨头的那一圈尤其鲜美多汁，闭上眼睛细细品味，差点脱口而出一句“嘛西达”。

香辣味，大块的肉软烂程度无可挑剔，再嗦一嗦骨头，鲜得很！

紫苏籽更是点缀的精华，一碗汤下肚，肚里暖融融，口中还有余香。

韩国人也有下饭菜，就是这道辣炒鱿鱼五花肉。

两种口感交织的美妙，搭配带着锅气的甜辣味，一点芝麻，一点葱香，是空口吃会有点重口味，一定要配一碗香喷喷大白米饭的存在。

有大、小两个size，小的基本就够2-3个人吃了。

Ps，老板娘说这道菜是她这段时间的最爱。

好吃的部队锅，年糕、豆腐、午餐肉、香肠、泡菜、青葱还有Heinz豆，一个不能少。

等咕咚咕咚煮开，再加入一包泡面，放上几片芝士，吃进嘴里的第一口，即使不是韩国人，也要泪流满面了。

如果一个人来吃，推荐点一份Bulgogi Rice，略带甜口的肥牛bulgogi，搭配一颗溏心煎蛋，简简单单就能吃饱吃好。