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暴跌至6元/斤!小龙虾产量大爆发,专家却让“一次只吃10只”?

暴跌至6元/斤!小龙虾产量大爆发,专家却让“一次只吃10只”?

若问每年夏天的“顶流”是谁?

小龙虾绝对算得上“一哥”。

这不,天气都还没完全变热,小龙虾就已经上了12345678910个热搜了……

都说“人红是非多”,同娱乐圈的当红明星一样,小龙虾这位夜宵界的“顶流”,总是频繁地被“绯闻”缠身。

最近几天,关于#建议一次食用小龙虾不超过10只#的话题,在网上吵得不可开交。

江苏、陕西等地疾控提醒大家,要注意哈夫病的预防,其中提到:建议一次食用小龙虾不超过10只。

“什么鬼?不超过10只?那还不如不吃!这又是哪个专家在放P……”看到这个消息的网友,反应多少有点激动了。

不过确实,如果小龙虾一次只能吃10只的话,那跟没吃有什么区别啊喂!!!

这让那些一顿能炫12斤小龙虾的“饕餮”们,可怎么办呐?

大伙儿想吃,但又不敢吃,因为小龙虾最近的风评实在有点差。

如今网络上疯传:“过量食用小龙虾可能会患上哈夫病”。

哈夫病是一种横纹肌溶解综合征,患上哈夫病的人,会出现肌肉酸痛、全身乏力、胸闷心慌、尿液颜色呈酱油色等症状。

但哈夫病的发病原因尚未明确,世界各国均偶有发生,一般是吃水产品后24小时内发病,除此之外没有明显的规律。

之前,国内出现过一些“过量食用小龙虾后患上哈夫病”的病例。

这就导致大家现在面对小龙虾,产生了一种“又爱又怕”的心态。

更吓人的是,前两天,长沙一名男子在和朋友吃夜宵的时候,由于剥小龙虾不小心扎到手指,导致手指感染坏死,差点截肢!

幸运的是,最后通过治疗,这位长沙大哥的手指,总算是保住了。

然而,杭州的一位大伯,就没有这么幸运了。

他在清洗小龙虾时不慎被扎伤,直接进了急救室,最终因脓毒症和多器官衰竭,不幸去世。

一只微不足道的小龙虾竟然能够让人丧命,小龙虾真的有这么毒吗?

还能愉快地享用小龙虾吗?

小Yoo先给大家喂一颗“定心丸”:小龙虾还是可以继续吃的。(欧耶!)

首先辟谣哈夫病的相关传言:

尽管国内有一些吃完小龙虾后患上哈夫病的案例,但这属于“小概率事件”。

据中国科学技术协会、上海疾控等专业机构表示:目前没有足够证据证明“吃小龙虾会诱发横纹肌溶解综合征”。

要知道,目前全世界的科研人员都没有查出“哈夫病”的明确病因,所以大家没必要过于担心“吃小龙虾可能会患上哈夫病”这一点。

再说被小龙虾扎伤导致感染这事。

其实,这主要是由于小龙虾身上可能携带了创伤弧菌等细菌和病毒,所以一些抵抗力差或有基础疾病的人,在被小龙虾扎伤后,就容易发生感染。

但这事吧,也不能让小龙虾独自“背锅”,因为除了小龙虾,海鲜、淡水鱼虾也可能携带创伤弧菌。

真要算起账来,它们全都跑不脱,难不成大家以后都不吃海鲜、河鲜了?

那小Yoo可不答应,小龙虾就是我“永远的神”,世界上不能没有小龙虾!!!

所以啊,小龙虾还是可以吃的,但前提是,小龙虾的来源必须正规,处理的时候小心不要受伤,并且要清洗干净、烧熟煮透再食用。

为了保障安全,小Yoo希望大家切记:

  1. 千万不要购买和食用来历不明或野生的小龙虾;

  2. 特殊人群建议不要食用小龙虾(如易过敏人群及有基础性疾病的人群);

  3. 吃小龙虾要适量,而且尽量不吃虾头。

小Yoo知道,这前两点嘛,大家多半还能接受,可不让大家吃虾头,实在是有点难为人了!

小龙虾身上总共就那么点肉,再不让自己多嗦两口虾头,真不够吃。

再说了,虾头部位的“虾黄”绝对是小龙虾的精华所在,简直不要太美味。

然而,享受美味是需要付出代价的。

大家平时所谓的“虾黄”,其实是虾的消化腺,也就是肝脏、胰脏等。(划重点!!!“虾黄”并不是“虾屎”哦)

可惜的是,虽然“虾黄”并不是老八最爱吃的“奥利给”,但小Yoo依旧不建议大家食用。

这是因为,肝脏是小龙虾的解毒器官,也是最易积聚重金属、病原菌和寄生虫的部分。

尽管目前市售的小龙虾基本符合《NY 5158-2005无公害食品淡水虾》标准要求,并且根据近几年部分市场抽样调查结果显示:绝大多数市售的小龙虾铅汞砷等重金属、农兽药残留含量均在安全限制内。

但为了健康,大家还是少嗦点“虾头”为妙。

小龙虾价格“大跳水”

唯一庆幸的是,小龙虾现在便宜了,扔掉虾头也不会那么心疼了。

有多便宜呢?

往年每斤要卖2、30元的小龙虾,今年的发货价格跌到了10元以下,最低的,甚至只要6.5元/斤。

在某团上面,已经烹饪加工好的成品小龙虾,打折下来79元/8斤,算下来1斤才10元。

小Yoo还记得自己去年在路边摊吃的小龙虾,价格是29.9元/斤,现在的价格居然便宜得这么离谱?(小Yoo暗自窃喜)

不过大家不用急着偷乐,因为接下来的这个月,小龙虾价格还有可能继续下降。

“啊?还降?莫非小龙虾商家不打算干了吗?”

这个,还真不是。

其实小龙虾价格大跳水的原因十分简单粗暴,一句话就能说明白,那就是——小龙虾产量过剩,市场供给量充沛。

据统计,2023年全国小龙虾养殖面积约2900万亩,养殖产量约300万吨。

你别小看这300万吨啊,因为就这些,中国人已经吃不过来了。

虽然今年的小龙虾总产量还没统计出来,但小龙虾产量处于饱和状态这一点,绝对是可以确定的。

所以,未来小龙虾的价格势必会呈下降趋势,在座各位的“小龙虾自由”也势必能够轻松实现。

只是那些小龙虾养殖户能否挺过“产量高却无人买”这一关,就很难说了。

一些养殖户为了尽快把小龙虾卖出去,不得不采取降价销售的策略,可随着小龙虾产地价格暴跌至个位数,养殖户却并未迎来销量上升,反而加剧了市场的混乱。

如今,不少养殖户因为赚不到钱,都在考虑抛售虾塘,转做其他行业。

也不知道这波“退养潮”过去之后,明年的小龙虾价格会不会重新涨上去呢?

评论区聊聊,今年你吃小龙虾了没?

图片来源于网络

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来源:有品研究所

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