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唏嘘!多伦多网红餐馆宣布永久关闭!华人老板:压力太大了...

唏嘘!多伦多网红餐馆宣布永久关闭!华人老板:压力太大了...

6月前


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多伦多一家开业仅一年多的餐厅将将于五月底永久关闭,亚裔老板在ins上详细解释了关闭原因。

Parkdale’s Then & Now位于Queen West 1316 号,2023 年 2 月开业,是该街区的一个独特场所,不仅因为其汇集了各种亚洲融合菜肴,还因为店主兼创始人Eric Wang引以为豪的不给小费政策。

Wang是一名长期奋斗在餐馆一线的员工,他的职业生涯始于十几岁的洗碗工,后来晋升为管理层,他在开设 Then & Now 时曾承诺确保他的员工从一开始就能获得足以维持生计的工资。
Wang在ins上的帖子中写道:“我希望每个人都知道,我关门的决定与我们的食物和服务质量无关,也与我们的不给小费/最低生活工资政策无关。
“作为一个从 16 岁起就进入这个行业的人,从洗碗工做起,不断晋升,追求下一个高度,这是迄今为止我做过的最可怕的事情,未来第一次显得不确定。

“我想让每个人都知道,我决定关门与我们的食物和服务质量无关,也与我们的非小费/生活工资政策无关。我选择关门纯粹是因为我谦虚地接受了这样一个事实:没有人(无论他们认为自己有多棒)可以在没有任何帮助的情况下独自长期成功经营一家餐馆。自去年夏天以来,我一人兼顾所有工作(主厨、唯一经理、老板、营销、会计等),这给我的身心带来了巨大的精神负担,我现在才意识到这种情况不能再继续下去了。”
尽管Then & Now的播出时间已经临近尾声,但Wang还是强调,这并不是他的结束。他写道:“我仍然疯狂地热爱着酒店业,我对美食和为他人提供食物的热爱永远不会消失,无论是否以专业身份!”

编辑:YUAN
编审:言西早


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来源:加国都市生活

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