海鲜餐厅在南加州关闭37家分店

25天前

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总部设在南加州卡尔斯巴德（Carlsbad）的鲁比奥岸边海鲜连锁餐厅（Rubio's Coastal Grill）因经营成本提高而计划关闭加州的48家分店，其中南加州关闭37家，北加州关闭11家。南加州关闭的37家分店中，24家在洛杉矶地区，13家在圣地亚哥地区。

鲁比奥岸边海鲜连锁餐厅集团的发言人在关店计划声明中说：“做出关闭门店的决定从来都不是一件容易的事……虽然很痛苦，但关闭门店是我们长期战略计划的必要步骤。”

今年4月，加州议会第1228号法案开始实施，快餐店员工的最低时薪从每小时16美元提高到了20美元。许多餐厅的应对措施大致有二，其一是调高了菜单价格，其二是在优化员工的基础上进行裁员。

鲁比奥岸边海鲜连锁餐厅由拉尔夫·鲁比奥（Ralph Rubio）于1983年创立，他在春假期间访问了下加利福尼亚州的圣费利佩，在那里他第一次遇到了鱼肉玉米卷，于是决定在他的家乡圣地亚哥开一家餐厅。

在接下来的30年里，鲁比奥岸边海鲜餐厅在加州及其他地区扩张，在亚利桑那州、内华达州、犹他州、科罗拉多州和佛罗里达州都设有分店。然而，这一扩张因疫情而突然停止，佛罗里达州、犹他州和科罗拉多州的所有分店在2020年底关闭，鲁比奥岸边海鲜餐厅同年申请破产保护。

在关闭加州48家餐厅分店之后，鲁比奥岸边海鲜连锁餐厅的数量从最兴盛的200多家缩减到仅有的86家。

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来源：LA早知道

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