吃喝玩乐 | 夏季就是吃龙虾卷的季节！波士顿 6 家美味的龙虾卷

1月前

对于那些对事物有着强烈偏好的新英格兰美食爱好者来说，龙虾卷可能是最具分化的美食之一。垂涎这道美食的人有着各自的喜好，这倒是一种十足的两极分化。其中一些人喜欢将食材细心处理，轻轻涂上一层蛋黄酱，再将冷却后的龙虾肉放入热狗面包中，辅以清脆的生菜和柔软的番茄。这样独特的搭配，冷与热的碰撞，为龙虾肉增加了一丝清爽。

而另一部分人则对这样"繁复”的配料嗤之以鼻，他们更喜欢更极简的食用方式。他们将龙虾肉烹饪得热气腾腾，涂上一层融化的黄油，之后轻轻地摆入新英格兰风格的黄油热狗面包中。享用时，嘴唇会先触及温暖的面包，再咬到口感鲜美的龙虾肉，黄油的香气与龙虾肉的鲜味完美交融，给人一种独特的享受。

但是，无论你选择哪一种方式品尝龙虾卷，都没有对错之分。毕竟，美食的魅力就在于其能够满足人们不同的口味。

在波士顿市内或城市周边，小编搜罗了6家值得你一去的店铺，它们会以各自独特的方式，给你带来别样的龙虾卷体验。无论你是喜欢简单的热腾腾的龙虾肉，还是偏向于冷食搭配丰富的美味，你总能在这些店铺中找到你的最爱。

波士顿 6 家美味的龙虾卷

Pauli's

地址：65 Salem St, Boston, MA 02113

坐落在波士顿北端的一家知名三明治店为美食爱好者提供了特别的龙虾卷体验。这家名为Pauli's 的餐厅，提供"经典冷"和"黄油热"两种版本的龙虾卷供食客选择，不过值得一提的是，这两种版本都加入了蛋黄酱，让龙虾肉更显鲜美。

在Pauli's，你可以根据你的口味选择三种不同尺寸的龙虾卷，甚至有重达28盎司的“Lobstitution”。最小的一款是传统的新英格兰风格的热狗面包，简单而经典。而剩下的两款则为精致的小卷，更显考究。

如果你希望让远在他乡的朋友也能品尝到Pauli's 的美食，这家独特的三明治店还提供了全国范围内的外送服务，无论是龙虾卷套装还是美味的百日咳派，都能在你指定的时间内，准时送到他们的手中。

无论你是食客还是为朋友选购特色美食的人，Pauli's都是你不二的选择。它不仅提供了各种口味的龙虾卷，给你带来丰富的选择，同时也致力于让每一个人都能品尝到新英格兰的特色美食。

Neptune Oyster

地址：63 Salem St # 1, Boston, MA 02113

海王星牡蛎，也被称为Neptune Oyster，是波士顿北区一家深受食客喜爱的餐厅，其特色的龙虾卷深受人们的热爱。他们的龙虾卷是配以烤满黄油的奶油蛋卷，在此基础上，还提供了黄油热食和蛋黄酱冷食两种选择，满足了食客们的不同口味。

需要特别提醒的是，Neptune Oyster 的龙虾卷非常巨大，不同于那种只需要四五口就能吃完的小食。吃一顿这样丰盛的饭，你会觉得饱腹并且十分满足。

Neptune Oyster 是北区非常受欢迎的地方，因此在这里享用美食，你可能要有点耐心。他们不接受预订，所以你可能需要在门外等候一段时间才能享用到他们家的美食，不过这种期待也正是享受美食的一部分。

总的来说，Neptune Oyster 的龙虾卷，无论是从口感、份量还是环境来说，都给了食客们一个独特且难忘的饮食体验，相信你也一定不会失望。

Woods Hill Pier 4

地址：300 Pier Four Blvd, Boston, MA 02210

在北美海鲜的招牌菜中，龙虾卷凭借其唯美的味道和暗藏的创意而备受称赞。位于波士顿的Woods Hill Pier 4餐厅，就用他们的独特方式改变了传统的龙虾卷做法。

餐厅的创新之处在于，他们没有采用最常见的新英格兰风格的热狗面包，而是用一个随处可见的爆米花作为龙虾卷的外壳。大量的龙虾肉块被塞进一个裂开的爆米花里，使人眼前一亮。"传统该死"，这或许是Woods Hill Pier 4在创新美食的道路上的口号。

你可以在周末的早午餐时间来Woods Hill Pier 4品尝这道与众不同的龙虾卷。不按套路出牌的烹调方式，给每一位来这里的食客带来了全新的味觉体验。其实，这恰恰也证明了"创新"才是不变的主题。让我们在享受美食的同时，也尊重并欣赏厨师们无尽的创造力吧。

Saltie Girl

地址：279 Dartmouth St, Boston, MA 02116

Saltie Girl餐厅以其独特的格洛斯特龙虾卷赢得了食客的喜爱和赞誉。这款龙虾卷极富特色，设计之初就是为了向那些在安角（Cape Ann）水域附近辛勤捕捞龙虾的渔民表示敬意。安角与餐厅所在地波士顿市相隔仅有半小时车程，这种亲近的地理位置使得Saltie Girl能够直接从源头获取新鲜的海鲜。

这道格洛斯特龙虾卷既可热食，也可冷食，灵活满足食客的口味变化。配以自制的海盐和醋薯片，使得这款龙虾卷更添美味。这种丰盛的配搭，不仅带给食客无以言表的美妙口感，更向他们展示了以尊重和感恩为出发点的烹饪理念。

在Saltie Girl，你将感受到餐厅对源头食材的尊重，对渔民们辛勤工作的敬意，以及对每一位食客的殷切期待。格洛斯特龙虾卷，不仅仅是一道美味的菜肴，更是一种文化的传承和敬业精神的赞美。

Little Whale Oyster Bar

地址：314 Newbury St, Boston, MA 02115

在Little Whale Oyster Bar，他们的龙虾卷就像是品味和工艺的完美结合。在这里，每一份龙虾卷都丰盛无比，一个卷中就有8.5至9盎司的肉。这些龙虾肉不论是热的还是冷的，都会经过刻意的处理，保证其口感的妥帖和味道的鲜美。

他们将这些美味的龙虾肉堆砌在坚实的Iggy奶油蛋卷面包里。这款面包的香脆质地，和龙虾肉的细腻口感相互碰撞，相得益彰，创造出独一无二的口感体验。在每份龙虾卷的旁边，都会配上一大堆香脆可口的薯条，使得美食体验更加完整。

Little Whale Oyster Bar对于龙虾卷的烹调完全符合传统的制作方法，同时又将独特的现代理念融入其中，实在是对美味理解的深度升华。他们的龙虾卷，无疑是一道让人回味无穷的佳肴。

Le Madeline

地址：409 Hancock St (Billings Road), Quincy, MA 02171

Le Madeline此时已成为2024年最热门的新餐厅之一，这是一所以现代越南美食为主题的餐馆。菜单上不容错过的独特美食，其中就有一款引人注目的龙虾卷。

这款名为“tôm hùm rang me”的特色菜打破了传统菜系窠臼，颠覆了食客们对龙虾卷的固有印象。这款龙虾卷将招牌的龙虾肉炸到外酥里嫩，搭配上东南亚特色的罗望子（也被称为诃子）酱，颜色鲜亮，滋味醇厚。而它的特色在于，会加上漂亮的Tomiko（一种亮橙色的鱼子），并全部塞入一个香气四溢的黄油奶油蛋卷中。

这份食物的视觉冲击力极强，仿佛将东西方美食的精髓融合在一体。无疑，这是一款人们听到就会心动，品尝后更是让人留连忘返的美食。Le Madeline的这款创新美食无疑为这个列表增添了一抹别样的色彩，是一个兼具奢华与快乐的全新选择。

信息来源：

Boston.com。

本文图片来自网络，版权归原作者所有。

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