沪上名点一网打尽!蟹壳黄,手工芥菜馄饨,在美国也能吃到正宗上海味啦!
每个城市都有属于自己的味道
老上海的味道是藏在街头的小吃里
沪上名小吃全新上线啦,get正宗老上海味道!
能在北美能吃上这一口真的太幸福!
白糖蟹壳黄/手工芥菜馄饨,咸甜党都要锁死哦!
老豫园上海荠菜馄饨
老豫园上海荠菜馄饨,用料讲究,品质卓越,从选材到制作,每一个环节都严格把控,每一只馄饨都堪称艺术品。
优质小麦粉呈现出细腻的粉质,这样的面粉制成的馄饨皮,不仅口感Q弹,而且麦香浓郁;每一片荠菜都色泽青翠欲滴,叶片柔嫩,仿佛能掐出水来,保证了馄饨的鲜美口感;猪肉的选择更是挑剔,肥瘦相间,肉质新鲜红润有弹性,经过精心调配,制成的肉馅紧实劲道,与荠菜完美融合,那叫一个妙。
手工包制
老豫园坚持手工包制每一只馄饨,每一位师傅都拥有多年的包制经验,手法娴熟,每一只馄饨都被包得紧实饱满,既保证了馄饨的美味与美观度。
馄饨皮薄如纸,却又不失韧性,轻轻一咬,就能感受到面皮与馅料的完美融合,荠菜的鲜嫩与猪肉的紧实在口感上形成了鲜明的对比,却又在味道上相得益彰,馅料丰富多汁,每一口都能品尝到春天的味道,咸鲜适口,香醇不腻,这种满足感,只有亲自品尝过,才能真正体会。
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小巷口白糖馅蟹壳黄烧饼
小巷口白糖馅蟹壳黄烧饼选用阳光小麦,经过精细的研磨,小麦的原始麦香和营养价值得以完美保留,使得烧饼的口感细腻,麦香四溢。
起酥油是烧饼酥脆的关键。小巷口秘制的起酥油配方和制作工艺,让烧饼的酥皮层次更为丰富,口感也更为酥脆。
师傅们的精湛工艺,则是烧饼美味的灵魂,每一道工序都严格把控。从和面、揉面、擀面,到包馅、烘烤,每一个步骤都倾注了心血和汗水。让烧饼的美味发挥到极致。
金黄油亮的酥皮多层叠加在烧饼上,轻轻一咬,酥皮层层崩裂,在口中“咔嚓”作响,散发出浓郁的麦香和油香,内馅的白糖与油脂完美融合,糖油混合物的味道在口中融化,如丝如缕释放出诱人的甜味和油脂香气,烧饼表面芝麻的脆香与白糖馅的香甜交织在一起,在味蕾上跳起了一支绝妙的双人舞~
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这样的正宗老上海味道
怎能让人不爱呢?
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