因为这种小馆子，上海才上海
每周写点消费笔记
作为一个在上海待了 20 多年的杭州人，
一开始来读大学对上海是目瞪狗呆的。
复旦的校园当时眯眯小，
宿舍嘛破破烂烂，
上海同学见我第一句话
就是问是我杭州哪个区的？？？
（哈哈哈这个地图梗，现在懂的人是不是不多了？
周末既没有山爬，又没有船划，
更没有林间绿地大片草坪上的吊床，
同学叫我出去玩，是去复兴公园的钱柜！
我：？？？
20 年过去，复兴公园从台湾人
开满夜店的娱乐公园，
（《繁花》的执行导演程亮作为向明毕业生，就此拍过一部淮海路
变成了国资投资为主的潮店区。
而我，也安于在各种午间和朋友
约梧桐区的小馆子。
饭后坐在路边戴好墨镜晒太阳，喝冰咖啡，
并真的会偶遇住上只角的前同事，
分食路口对面时髦店里买的泡菜三明治！
去年初去巴黎，
专门在 2 区玛黑区租普通民宿住了几天。
这里布满梧桐、老法式住宅建筑，
以及时髦小馆子和设计师小店
和上海的衡复风貌区完全没有区别。
连小馆子的人均消费，都是二三百人民币，
沪区汇率实锤！
昨天刚吃的小馆子，
是胖胖的罗马籍主厨开的。
我在点评上刷到，
发现它有名为「朝鲜蓟」的菜，
很意大利当地，上海很少见，
就去了一下，果然整个菜单和调味，
吃起来都很意大利～
大爷没开门时就在店门口抽烟聊天儿，
开门了就进厨房。人工也像欧洲一样很省，
楼上下只有一个服务员，
花臂但是态度很客气～
朝鲜蓟，在当地可以吃新鲜的，
在上海食材没法这么厉害，
就给你裹浆油炸一下，
沾上好橄榄油、调得非常香的酸奶酱。
生牛肉薄片搭配松子，
上海也很少见。吃下来更下酒：
佛卡夏面包是要单点的，
但是哦，地地道道，香香喷喷，
哦我死了我死了！！
主菜我们点了个炖牛脸肉，
是牛脸肉切丁，拌上意大利风格独有的香料，
和胡萝卜洋葱丁炒香后封上酥皮一起炖，
还有一根牛骨可以挖骨髓吃：
这肉真的极其入味又好香，
调味很地道，真的，放上海小馆外籍主厨界
也是极有特色的好吃！
其它点了章鱼腿，
烤得就那样。但是配的腌菜酸甜可口，
像水果！
布拉塔芝士，配的腌甜椒香料都棒，
不过上海布拉塔原料有限，
和乌鲁木齐吃的，
用新疆当地水牛奶发酵的比，
差远了hhh
甜点点的香草奶冻，
香草籽密密麻麻：
三个人分了一瓶皮埃蒙特的冰镇白葡萄酒，
真的仿佛意大利的夏天。
即使放在上海的梧桐区，
这家小店也是地道得出众的。
十分欧洲，相当 chill。
哈哈不过也因为当地风格，
意面是中国人吃不惯式的夹生，
想吃熟点的话，可以告诉厨房。
意面酱超超超香～～
店名叫 Bambino。
在点评上订位要付订金（十分外国
回头，整理一版我的上海小酒馆
100 道菜单吧！
毕竟自从疫情被放出来之后，
我天天都在小酒馆流连，
酒量从一杯葡萄酒到轻松半瓶。。。
经历了很多小酒馆的兴起、衰落或者屹立。
其实最近上海气候很不错，
不冷也不热，
短袖坐路边喝冰酒冰咖啡都好，
来玩啊～～～～
我司只选核心产区轮台长大的，
因日照时间长、昼夜温差大，
酝酿出了浓郁的甜。
皮薄，肉厚，
还有珍贵的、蜂蜜般的香气！
咬一口就尝得出区别！
都是树上熟！！
且可能因为有补贴的关系，
全部选择顺丰空运，每份运费才 17 元！！
（比飞我的运费便宜了百倍hhh
大部分地区两三天左右送达！！
吃它！！
产区正宗，个头大，果味浓。
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本文的研究员
闻 佳
就是那个研究院嘴里「挑剔的老板」。
关于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉钱。
用好吃的方式吃一生
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