走了一圈腌入味了！起底Costco调料区：整活北美王守义十三香
大家好，姐妹们~~
我是你们厨艺界的“绝命毒师”
老牌网红“王守义”非正式传承人
人称比十三香还多一香的“十四香”
今天是个黄道吉日
我做出了一个违背祖训的决定
打算来扒一扒Costco的调料区
没有科技 只有狠活
Kirkland
01
Pink Salt粉盐
粉盐属于岩盐，含有丰富的微量矿物质。
据说比一般的盐更天然、更健康。右边一个研磨器，旁边外带个refill，标准的Costco分量。
02
Sea Salt海盐
你是哪里的盐？这么闲
我是海里的盐，当然咸！
大K家的这款海盐加工较精盐少，更天然。
03
黑胡椒碎
黑胡椒有两种，一种是粗粒，一种是细粒。
研磨过的粗胡椒碎碎，如果家里没有研磨器的可以考虑，比较方便。拿来做黑胡椒酱蛮香的～
细研磨过的黑胡椒，介于黑胡椒碎和黑胡椒粉之间（偏向粉）。
05
姜黄粉Ground Turmeric
可拿来做饭（印度/东南亚菜系）、红烧/腌肉、泡茶。姜黄粉和黑胡椒一起搭配使用，效果更好。
最近网上风很大的减脂神仙特饮：苹果醋+姜黄粉，也可以用这款姜黄粉。👇
注意：姜黄粉非常容易染色！！！！使用时一定要小心。
06
有机肉桂粉
Ground Cinnamon
可用于做烘焙食品、饮品。依旧可以加到苹果醋里，日常“投毒”....
07
拉差辣椒风味调料Sriracha
作为生在“老干妈”红旗下的一代，小编的人生中，只认识亲妈和“老干妈”。
这款辣椒粉是拉差酱风味的辣。什么是拉差酱？就是越南餐馆或是东南亚风味餐厅里，瓶子上有一只大公鸡的辣酱。越南人民心中的老干妈。称霸全宇宙的辣椒酱老祖宗！在国外，拉差酱普及度要远胜老干妈。
08
红椒碎Crushed Red Pepper
拿来做炸肉、小酥肉的干碟蘸酱很搭！喜欢吃辣的朋友们须自己再加辣椒粉，这款本身是不辣的。
加点辣椒粉、大蒜粉等，再浇油就可以轻松自制油泼辣子！
09
洋葱碎和洋葱粉
洋葱碎是懒人的福音。做西式汤羹撒点很提味儿，拌沙拉也可以撒一点。
洋葱粉🧅炖牛肉的时候，请选它！这的是绝配，洋葱味很浓，一小勺就能替代一颗洋葱🧅，千万别撒多了！
Clubhouse
01
Wild Whiskey Smoked BBQ
烟熏BBQ口味，带有一点的甜味，外加调好的香料，腌肉、烤肉必备。做海鲜也可以。
02
Everything Bagel
这是一个很神奇的调料，里面有白芝麻、海盐、烤蒜片、洋葱片等......跟面包、bagel巨搭，抹一层cream cheese再撒上它就可以直接吃！！！
03
大蒜彩椒粉
烤过的大蒜、红椒研磨成粉，蒜葱香比较重。可用于肉、菜类调味；烤鸡翅、烤五花肉、烤蔬菜、烤牛仔骨都可以加它！推荐！
04
Montreal Steak
里面有粗海盐、黑胡椒碎、红椒碎、大蒜粉、洋葱粉等.....是小编必囤款，煎牛排调料，味道很不错～
这款调料和Costco的小羊排也是绝配！（它里面是有盐，调味时要注意，不然会做咸了）
05
Montreal Chicken
用来做鸡肉的调料，有洋葱、烤大蒜和一起其他的粉料。
06
蔬菜调料粉
帮助增加烤蔬菜时候的风味～BBQ蔬菜系的可以入手一瓶，素食吃出肉肉味儿。
THE KEG
01
牛排腌料Steak Bifteck
牛扒调料，目测里面有很多洋葱粉、大蒜粉、给胡椒，还有一些其他香料。
02
鸡肉/排骨腌料
按照介绍上写的是使用用来做鸡肉/排骨腌料，里面含有细盐、香料、洋葱碎、大蒜碎、红椒粉.....
这两款味道都不错，唯一的缺点就是量太大了......小家庭轻易别买，放过期都吃不完的那种.....
普通超市有卖小罐的调料，可以先买来尝尝再入大罐的！
Altius
01
洋葱粉Granulated Onion
这种预制的粉料基本上是懒人必备。做西式汤羹撒点就很提味儿，拌沙拉也很合适！
02
红椒粉Paprika
带一点点甜味，一般用于增加食物风味以及颜色，在西班牙/匈牙利菜系中经常使用，主要作用是上色。
03
烟熏红椒粉Smoked Paprika
比上一款多了个烟熏的味道，更香。不喜欢烟熏味道的绕道～
04
欧芹碎Parseley Flakes
干的欧芹碎，拿来撒在意大利面、浓汤、海鲜、cheese上，用来做面包增添风味。
05
Oregano Leaves牛至
意大利口味菜系必备，适用于任何以西红柿为基底的料理，如西红柿酱、披萨、意大利面酱料等...也可以加入肉类的料理，可去腥。
06
综合胡椒粒
包含黑胡椒、白胡椒、粉胡椒、绿胡椒粒子，需要自备研磨器。用来做牛羊肉很香～
07
意大利风味香料
08
柠檬胡椒粉
有点特别，小编没尝过。按网友们分享，可以配海鲜（手抓海鲜）、烤鸡翅、做三文鱼......黑胡椒风味，带有一点柠檬味清香。
NADOR
01
海盐
就...海盐...不同品牌而已，这款是粗颗粒的，需要自己买研磨器。
02
Vegetable Seasoning
蔬菜干料调料，可用来做沙拉、pasta，据说是百搭调料。
KINDER's
01
Buttery Steakhouse
像是黄油调料，咸香咸香的～拿来腌牛排、鸡肉、做鱼都可以。
02
Woodfired Garlic
有烟熏味儿的大蒜粉？喜欢烟熏味的朋友们会喜欢，可以用来烤肉、做海鲜、烤土豆。
Epicurean Specialty
01
Truffle Parmesan&Black Garlic
松露黑蒜芝士粉，有浓郁的芝士香味、淡淡的咸味，蒜味不太重，喜欢松露味道的会喜欢。拿来做蒜香奶油意大利面yyds！搭配炸薯条，小朋友应该也会喜欢～
好了，就酱纸，扒拉完了！
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