啊呀~在斯里兰卡宝石交易城，我吃到了这碗正宗的兰州牛肉拉面！
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周末路过斯里兰卡的宝石交易城——贝鲁沃勒时，突然发现一家中国兰州牛肉拉面店。这家刚开业不久的店，为这座城市带来了地道的中国味道。
兰州牛肉面制作技艺作为国家级非物质文化遗产，以其独特的魅力位列“中国十大面条”之一。在国内，兰州拉面店与沙县小吃几乎是每个城市街边小食的标配。
而如今，这碗承载着无数人回忆的拉面，跨越山海，来到了异国他乡。
走进店里，那汤鲜味浓、拉面筋道的牛肉面瞬间吸引了人们的目光。
一大碗面中汇聚了青白红绿香，热气腾腾，简单却又扎实美味。无论是旅行途中，还是的工作之余，来上这样一碗牛肉面，都能让人好好地打一顿牙祭。
▲ 一碗好面，要做到“一清、二白、三红、四绿、五黄”——端上来还没有加辣椒油的清汤拉面。
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这出众的口感和浓郁且不油腻的汤底，离不开手工现拉的过程和可以选择不同粗细面条的特色。
拉面师傅的手艺至关重要，贝城这家兰州拉面的绝佳味道和口感完全不输国内，这要归功于重金从国内请来的专业师傅。正宗的兰州拉面制法讲究颇多，需将牛骨等煮上三四个时辰才得以成就鲜美的汤底，牛肉捞上后切片，剩余的则用于吊汤。
▲炒面也是鲜香可口
端上来还没有加辣椒油的清汤拉面，就已让人垂涎欲滴。
整个制作过程看似简便，实际颇耗心血，但正是这份真挚，为大家端上了一碗碗具有正宗中国味的兰州牛肉面。兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清、二白、三红、四绿、五黄”（汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜和蒜苗绿、面条黄亮）赢得了世界顾客的好评。
在这里，除了招牌的牛肉拉面，牛肉刀削面同样诱人，定价均为 1500 卢比。此外，还有红烧牛肉面、西红柿鸡蛋面等多样选择（菜单见下方）。
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其实这里不仅是拉面馆，更是一家中国穆斯林经营的清真中餐厅，主营中国西北菜、拉面、包子、饺子、羊肉串，同时做斯里兰卡餐，各种海鲜炒饭，还有做阿拉伯餐！店里一共有七个包间，是聚会谈生意的最佳场所。
新鲜美味的羊肉串也是一大亮点。
铁签串起的肉串比一般餐厅的更大，分量更足，3000 卢比 6 串的价格，让肉食爱好者可以尽情解馋。
此外还有肉夹馍、葱油饼、牛肉包子和糖包子、手撕鸡等传统美食。
在包间里面吹着空调，吃着中餐炒菜，聚会聊天谈生意都方便。
如果是前往南部海滩旅行的游客，在此停留吃个午餐，也是极为合适的选择。
餐厅装修不错，卫生干净，那青海油菜花的墙绘更是增添了一份别样的风情。
▲ “丝绸之路”和 “青海油菜花”的墙绘
在斯里兰卡的宝石交易城，能品尝到这样一碗正宗的兰州牛肉拉面，实在是一种难得的美食享受。
地址：220D , Galle Road Beruwala
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Ayisha Chinese Restaurant
订餐电话：769300889
欢 迎 探 讨 合 作
联系微信：srilanka-nanggii1
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