240815 推荐《控糖革命》
最近读了网友地金刚推荐的一本书《控糖革命》,现隆重推荐给大家。
《控糖革命》这本书的核心要点主要包括以下几个方面:
1. 控糖的重要性:书中强调了控制血糖峰值的重要性,指出过度的糖分摄入不仅会导致体重增加、肥胖等问题,还会影响心血管健康、引发糖尿病等慢性疾病,并对心理健康产生负面影响。
2. 葡萄糖峰值的危害:作者解释了葡萄糖峰值对人体健康的三大影响,包括产生大量自由基、引发炎症和胰岛素分泌过多导致的脂肪堆积和心脏病。
3. 改变饮食顺序:书中提出了改变饮食顺序的建议,即先吃富含纤维的食物,再吃蛋白质和脂肪,最后吃淀粉和糖类,以减缓血糖上升的速度。
4. 重视早餐:建议早餐应包含蛋白质、纤维和脂肪,避免吃糖类和淀粉类食物,以避免一天中最大的葡萄糖峰值。
5. 餐前喝醋:作者推荐在餐前喝醋,以抑制食欲并帮助燃烧更多脂肪,使血糖曲线更平稳。
6. 谨慎对待甜食:建议将甜食作为餐后甜点而不是零食,以减少葡萄糖峰值的影响。
7. 10个控糖小窍门:书中提供了10个简单易操作的建议,包括正确的饮食顺序、增加绿色开胃菜、停止计算热量而是关注食品的含糖量、早餐不要吃碳水化合物、逐渐减少糖的摄入、不要空腹吃甜点、餐前喝醋、饭后动起来、用咸香的点心代替甜点以及在吃碳水化合物时搭配更多的纤维。
8. 个人故事与实例:作者通过个人经历和其他人的故事,展示了控糖对健康和生活质量的积极影响。
9. 科学依据:书中结合了医学知识和研究,为控糖提供了科学依据。
10. 生活方式的变革:《控糖革命》不仅是一本关于饮食的书籍,更是一本关于如何通过改变生活方式来提升整体健康的指南。
这本书为读者提供了一种新的视角,帮助他们理解糖分对健康的影响,并提供了实用的方法来控制糖分摄入,改善健康状况。
读了这本书,个人认识到重要的3点:
1、一个人一天的血糖曲线平稳(避免出现葡萄糖峰值)至关重要。
2、糖和淀粉转化为葡萄糖的速度变得更慢,是我们餐后血糖曲线变得平稳的关键因素。
3、很多人的血糖曲线平稳之后的三四个月之后,脂肪肝和高血压等会得到明显的改善。
我之前认识到的一些降血压的方法(如醋泡黑豆、黄精),都与餐后血糖曲线直接相关。或者说,个人认为《控糖革命》解释了醋泡黑豆、黄精能降血压的原理所在(见下面的文字和图片)。
α-葡萄糖苷酶(α-glucosidase)和α-淀粉酶(α-amylase)是两种不同的酶,它们在消化过程中扮演不同的角色。
1. α-葡萄糖苷酶:这种酶主要作用于小肠中,它能够分解α-1,4和α-1,6糖苷键,将二糖如蔗糖(葡萄糖+果糖)、麦芽糖(两个葡萄糖分子)和乳糖(葡萄糖+半乳糖)分解成单个的葡萄糖分子,从而使得葡萄糖可以被吸收进入血液。
2. α-淀粉酶:又称唾液淀粉酶或胰淀粉酶,它主要作用于口腔和胰腺,能够将淀粉分解成麦芽糖和少量的葡萄糖。α-淀粉酶作用于淀粉的α-1,4糖苷键,将其分解成更小的糖类分子,为α-葡萄糖苷酶进一步分解提供底物。
总结来说,α-葡萄糖苷酶负责将二糖分解成单糖,而α-淀粉酶则负责将淀粉分解成二糖和少量单糖。两者在消化过程中协同作用,但它们不是同一种酶。
注:上面这张图片是《控糖革命》P158.
醋泡黑豆与饭前喝点醋的原理很可能是类似的,窃以为。
下面内容是关于黄精的:
清清 留言2次 关注6年
博士大哥,每天可以吃点真正的九蒸九晒的芝麻丸,喝点九蒸九晒黄精茶。长期坚持必定收获健康的身体和好精力。我吃了快2年,非常好,但一定是要真正的九蒸九晒制作。
2021-12-18 11:52:00
栾成鹰 留言97次 关注4年
博士好!我亲测的方法是服用黄精,黄精是药食同源的,有“仙人余粮”之称。我以前血压是146/99,服用一段时间的如是心的黄精茶和黄精丸后,现在血压120/80左右。
07-05 07:36:38
黄精(学名:Polygonatum sibiricum)是一种传统中药材,被用于治疗多种疾病,包括糖尿病。根据提供的搜索结果,黄精中含有多种生物活性成分,包括多糖、甾体皂苷、黄酮类物质、木脂素、氨基酸、无机元素和挥发油等。这些成分赋予了黄精多种药理作用,其中包括降血糖作用。
黄精降血糖的原理主要与其含有的多糖有关。黄精多糖(PSP)是黄精中最重要的活性成分之一,具有多种生物活性,包括抗氧化、抗疲劳、免疫增强和降血糖等。研究表明,黄精多糖能够显著降低糖尿病小鼠的血糖水平,并且对α-葡萄糖苷酶活性有较强的抑制作用。α-葡萄糖苷酶是一种在小肠中催化淀粉分解成葡萄糖的酶,黄精多糖通过抑制这种酶的活性,可以减缓淀粉分解成葡萄糖的过程,从而降低餐后血糖水平。
此外,黄精多糖还能增强II型糖尿病胰岛素抵抗大鼠的葡萄糖转运蛋白(GLUT-4)基因表达,这有助于提高细胞对葡萄糖的摄取和利用,进一步降低血糖水平。
然而,黄精并非适合所有糖尿病患者使用。黄精具有滋补性质,对于中焦虚寒、腹泻、有痰湿、气滞、胃纳不佳的人群不适宜。因此,糖尿病患者在考虑使用黄精作为辅助治疗手段时,应咨询专业医生的意见,并根据个人体质和病情进行合理使用。
个人认为《控糖革命》解释了醋泡黑豆、黄精能降血压的原理所在(见上面的文字和图片)。当然,这只是我个人的理解,仅供参考哈。
“饭后百步走,能活九十九”是中国的一句俗语,意味着饭后散步有助于健康长寿。我读了《控糖革命》这本书之后,终于理解为什么“饭后百步走,能活九十九”,因为“饭后百步走”非常有助于帮助餐后血糖曲线变得平稳。
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