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吃了这个笋才发现其他的全是将就!!
吃了这个笋才发现其他的全是将就!!
1月前
夏天胃口不佳就想来点清爽的食材!
笋中贵族,台湾省的乌壳绿竹笋终于可以尝鲜了
真正的竹笋爱好者还等什么?
每一口都是鲜嫩爽脆,甜美回味
无论是煲汤还是清炒,都能一口鲜掉你的味蕾!
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云林瑰宝 自然之选
乌壳绿竹笋来自台湾省云林县,这里土层深厚,土质疏松,每一缕光线、每一滴雨水都在为破土而出的乌壳绿竹笋加冕。
在这种环境下生长的乌壳绿竹笋,不同于常见的绿竹笋,体型更为硕大,至少是绿竹笋的两倍,外皮呈现黄褐色,上面覆盖着一层细腻的细毛,肉质虽略显纤维,却更添一份嚼劲与层次感。
入汤最佳选择!来一碗竹笋鸡汤~
乌壳绿竹笋那特有的山林清新之气,在口腔内悠然释放,纯净而自然,竹笋纤维带来恰到好处的嚼劲,竹笋的清甜与醇厚的鸡汤完美交融,既保持了竹笋原有的清新,又吸纳了鸡汤的浓郁鲜美,使得整体口感层次分明,丰富而饱满。
乌壳绿竹笋保鲜处理tips
首先,需将带壳的竹笋浸泡在水中,加入少许盐,开火煮至水沸腾后再煮5分钟,待竹笋冷却后,便可捞出沥干水分,放入冰箱冷藏备用。
使用前再去壳切片,这一步骤能够有效去除竹笋内的草酸盐和涩味,用水泡掉竹笋内的草酸盐和涩味,防止氰化氢中毒。这些步骤会帮助保留竹笋原有的鲜美与营养,还让乌壳绿竹笋更易于保存哦。
看到这儿还在犹豫?
错过了要等一年!
稀有的台湾省乌壳绿竹笋
无论是煲汤、清炒还是涮火锅
都能带给你鲜嫩爽口的绝佳体验
快来下单试试吧~
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来源:西雅图活雷锋
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