【经济】小麦歉收，法国面包会涨价吗？

据《费加罗报》报道，法国农商会的首席经济学家蒂埃里·普什（Thierry Pouch）表示，过去几个月天气变化无常，特别是自2023年秋季以来的暴雨和日照不足，严重影响了法国本土的小麦收成。据法国农业部统计局（Agreste）估计，2024年法国软质小麦收成大约将为2630万吨，这些数字令人担忧，因为法国占欧盟27个成员国总产量的25%。

法国农业部统计局解释说，这是自1987年以来的最低水平，与过去五年的平均水平相比下降了23.9%。软质小产量下降到每公顷5.93吨，降幅近19%，“自上世纪80年代末以来，法国每公顷低于6吨的软质小麦产量已经消失。但气候变化正在让我们倒退。首先是2016年的糟糕收成，现在是2024年的糟糕收成。”

农民首当其冲受到软质小麦歉收的影响。蒂埃里·普什介绍说，由于价格低于前几年，“一个谷物农民的平均收成可能会损失3万至5万欧元”。不过，这应该可以避免生产面包所必需的面粉短缺风险，因为法国的小麦产量是消费量的两倍，但法国的软质小麦出口盈余水平将下降。

因此，软质小麦歉收对消费者购买面包的价格影响似乎有限。蒂埃里·普什解释说，对消费者来说，面包因此涨价是不太可能的，面粉价格只占面包总价格的一小部分，“到目前为止，我们还没有看到消费者价格的重大变化。”

尽管小麦价格取决于国际市场，但最近几个星期，由于出口商之间的激烈竞争、全球需求疲软以及国际上好于预期的收成（尤其是美国和俄罗斯的收成），国际价格一直在下降。蒂埃里·普什认为，“有必要在国家和欧盟层面为农民提供公共援助”。法国农业部长马克·费斯诺（Marc Fesneau）7月表示，准备启动对谷物种植者的特别援助计划。

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