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厨师Geoff Davis的奥克兰灵魂食物餐厅Burdell已经开业

厨师Geoff Davis的奥克兰灵魂食物餐厅Burdell已经开业

10月前
厨师Geoff Davis的奥克兰灵魂食物餐厅Burdell已经开业
位于奥克兰的Burdell餐厅以其提供的鸡肉华夫饼、煮花生和酸面包等美食备受期待。 这家餐厅以厨师Geoff Davis的外祖母命名,旨在庆祝黑人在大迁徙时期带来的美食,这一时期见证了黑人从南方州向北部和西部城市如奥克兰迁徙的潮流。 Burdell的菜单融合了黑人美食传统和精致餐饮的元素,以优质食材和烹饪技巧将这些传统菜肴现代化。
来源:San Francisco Chronicle ·阅读原文

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