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了解一下大厨Hilary Nguy——斥候杂志

了解一下大厨Hilary Nguy——斥候杂志

1年前
了解一下大厨Hilary Nguy——斥候杂志
厨师Hilary Nguy在40多年前与父母和七个兄弟姐妹一起来到加拿大。 在越南,Nguys被认为是富有的,但在越南和柬埔寨-越南战争的破坏之后,他们将财富转化为黄金,并登上了前往澳大利亚寻求更好生活的船只。 Nguy解释说,当时,那些提供交通工具的人经常仔细计算乘客的价值,只选择最有利可图的候选人,希望能从中获利。 长话短说,Nguys被抢劫了,在到达目的地之前他们被送到了马来西亚的难民营。 经过一段时间,加拿大接收了他们,这个家庭于1979年在Nguy两岁时抵达温哥华。 Hilary Nguy最终开设了Sushi Hil,这家位于Main Street的日本餐厅让温哥华人为之倾倒。 但是Chef Hil的成功之路也有一些困难。 继续阅读,了解Sushi Hil背后的人物...... 你在哪里长大的?唐人街和东温(Strathcona)。
来源:Scout Magazine ·阅读原文
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