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专访炙花的行政总厨中川龙介的厨房内部

专访炙花的行政总厨中川龙介的厨房内部

1年前
专访炙花的行政总厨中川龙介的厨房内部
多伦多的Aburi Hana餐厅的行政主厨Ryusuke Nakagawa最近连续两年获得米其林星级评定,他表示多伦多的多样性和友善的人们对他的烹饪事业有很大的影响。 尽管加拿大的蔬菜口感与日本不同,但他已经开始欣赏安大略省的独特蔬菜,尤其是根茎蔬菜和蘑菇。 在家里,他负责假日和特殊场合的烹饪,而妻子Miina则负责日常烹饪和冰箱管理。
来源:Toronto Life ·阅读原文

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