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背后:Rosalinda餐厅的主厨胡安·阿尔瓦雷斯的厨房内部

背后:Rosalinda餐厅的主厨胡安·阿尔瓦雷斯的厨房内部

1年前
背后:Rosalinda餐厅的主厨胡安·阿尔瓦雷斯的厨房内部
Juan Alvarez和Itziar Hernandez是一对厨师夫妇,他们在纽约州的一个高档夜宿营地做厨师时相识相爱。 如今,他们在多伦多经营着一家高档素食墨西哥餐厅Rosalinda,Alvarez担任主厨,Hernandez负责糕点。 他们在墨西哥长大时并没有接触素食主义,但自从2017年搬到多伦多后,他们逐渐转向了大部分以植物为基础的饮食。 他们表示,多伦多的墨西哥食物大多让他们失望,所以他们通常会自己动手做。 他们推荐Quetzal和Fonda Balam这两家墨西哥餐厅。
来源:Toronto Life ·阅读原文

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