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旧金山湾区最好的芝士蛋糕

旧金山湾区最好的芝士蛋糕

1年前
旧金山湾区最好的芝士蛋糕
湾区对糕点和甜点有着深深的喜爱,包括对丰富而经典的芝士蛋糕的钟爱。 在这里,传统的制作方法不胜枚举。 一些老字号如Zanze's Cheesecake(现在由Original Joe's所有)已经从事这项工作超过40年。 年轻的明星如奥克兰的Crumble & Whisk和旧金山的Vive Le Tarte则采用了更现代的技术,完美掌握了这个配方。 近年来,最流行的风格之一是巴斯克芝士蛋糕,因其超级顺滑的质地而备受追捧。 Pop-up Basuku(现在休假至明年1月)为这种蛋糕设定了一个很高的标准,并引发了一场真正的热潮。 许多面包店和面包师傅纷纷加入进来,在整个地区供应着色泽鲜亮、无皮的蛋糕。 你可以在旧金山的活力四溢的Daydream Cake Shop等面包店找到创意十足的芝士蛋糕,也可以在餐厅中找到更高级的
来源:San Francisco Chronicle ·阅读原文

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