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奥斯汀寿司强国Uchi在西好莱坞开业

奥斯汀寿司强国Uchi在西好莱坞开业

11月前
奥斯汀寿司强国Uchi在西好莱坞开业
泰森·科尔(Tyson Cole)是詹姆斯·比尔德奖得主、奥斯汀Uchi餐厅的执行主厨和创始人,他将于12月7日在西好莱坞开设第六家现代日本餐厅。 科尔认为洛杉矶的寿司可以说是全美最好的,他相信最新的Uchi将提供“全球最好的寿司”。 餐厅的菜单包括近30道精心制作的菜肴,其中10道是每日特色菜,从松子烤鹌鹑到澳大利亚和牛配牛尾汤和味噌,再到橡木烤鳗鱼配糖渍柑橘和柚子酱。 菜单还有完整的寿司和刺身列表,以及任厨师挑选的菜单。 虽然该地区有很多餐厅可以准备类似的全球影响力菜单,但科尔强调一个主要区别:季节性。 他和主厨乔尔·哈曼德将使用从圣莫尼卡农贸市场和东京豊洲市场采购的各种时令农产品和
来源:Eater LA ·阅读原文

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