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美食探秘:Melrose Hill新开的Etra意大利餐厅散发着浓厚的情调

美食探秘:Melrose Hill新开的Etra意大利餐厅散发着浓厚的情调

美食探秘:Melrose Hill新开的Etra意大利餐厅散发着浓厚的情调
洛杉矶的餐饮潮流来来去去,但对意大利美食的喜爱似乎从未动摇。 最新加入这一行列的是Ètra,由厨师Evan Algorri、总经理Andrew Lawson和房地产开发商Tyler Stonebreaker共同拥有,于12月5日开业。 Ètra以个人化而精致的食物和服务在拥挤的意大利餐厅市场中脱颖而出。 洛杉矶本地人Algorri和Lawson在2020年通过Lawson与Canyon Coffee的合作结识。 两人因为共同的洛杉矶成长背景(Algorri来自帕萨迪纳,Lawson来自斯图迪奥城),在纽约餐厅的工作经历(Algorri在Lupa、Marea和Bouley工作,而Lawson在Estela、Flora Bar和Rebelle担任前台工作)以及开设自己的餐厅的雄心壮志上建立了联系。 当Stonebreaker在737 North Western Avenue找到建筑后与Algorri联系上,Lawson也加入了他们,Ètra应运而生。 “Andrew和我在这里想做的是一种我们两个人的延伸,”Algorri说。 È
来源:Eater LA ·阅读原文

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