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卡萨特雷营养餐厅点评:一位西班牙厨师向女性致敬

卡萨特雷营养餐厅点评:一位西班牙厨师向女性致敬

卡萨特雷营养餐厅点评:一位西班牙厨师向女性致敬
华盛顿市中心的新餐厅Casa Teresa由ThinkFoodGroup的厨师Rubén García开设,他离开了José Andrés领导的ThinkFoodGroup,在疫情爆发前开设了这家以他的西班牙曾祖母命名的餐厅。 Casa Teresa位于Farragut Square附近的Square建筑内,与其他美食摊位共享,菜单融合了传统西班牙菜和García的个人回忆,包括自己压碎番茄、涂抹橄榄油和海盐的面包。 餐厅还提供来自伊比利亚猪的火腿和来自坎塔布里亚海的鱼等美食。
来源:The Washington Post ·阅读原文

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