Bendi新闻
>
吃了快三十年,才知道墨鱼蛋不是墨鱼的蛋
吃了快三十年,才知道墨鱼蛋不是墨鱼的蛋
10月前
这个乌鱼「蛋」和那个乌鱼「子」的俗称也不同,既不是墨鱼雄性的精巢,也不是墨鱼雌性的卵巢...它是墨鱼雌性体内的缠卵腺!对不起了,不是杀鸡取卵的剧情,故事得从乌贼产卵说起。
这些真正的乌贼卵,之后会慢慢长,孵化出克苏鲁大佬们...
带膏墨鱼蛋
还有一种是附着了其他部件的「带膏墨鱼蛋」,缠卵腺外面的软膜还没去,是带墨鱼膏的。黄黄的那一片里的都是卵,只是现在还很小。
墨鱼膏在菜市场里也有单独卖的,长这样,口感类似蟹膏。(¯﹃¯) 哦,人类 = 饿魔...
清代的袁枚在他写的《随园食单 · 海鲜单》里也有写乌鱼蛋:「乌鱼蛋最鲜,最难服事。须河水滚透,撤沙去臊,再加鸡汤、蘑菇爆烂。龚云若司马家制之最精。」好了,这道人间珍馐,我吃了快三十年了,今天才搞懂好吃的部件都是个啥...
校对:Cast + 江小丧
截图:Cast
文中 Gif 截取自 YouTube 博主 民視新聞網 Formosa TV News network 的《花枝怎麼生小孩?交配產卵全紀錄直擊-民視新聞》、阿坤的水族遊樂園 的《【花枝收卵】採收超美花枝卵 生到盆滿缽滿》、遠雄海洋公園 的《真烏賊產卵》,抖音 up 主 海之墨-墨鱼干加工 的《取出墨鱼蛋》、丽丽姐的厨房 的《第1集 | 喜欢吃海鲜,墨鱼别错过,福建媳妇手把手教你做#抖音美食推荐官 #海鲜美食 #墨鱼》、以及 1688 的「乌鱼蛋」产品图
微信扫码关注该文公众号作者
来源:博物
相关新闻
李锦记神酱来袭!港式街头鱼蛋酱,轻松复刻香港7-11咖喱鱼蛋!生活|为什么棕色鸡蛋比白蛋贵?答案不是你想像的为什么棕色鸡蛋比白蛋贵?答案不是你想像的武汉:蛋清放映046 | 《冰下的鱼》点映暨导演映后交流场那个发明掼蛋的人适合这周末湾区赶场免费捡蛋的超级整理!过年被爸妈狂夸!这款加“真燕窝”的蛋酥礼盒太撑场面了!【帝都0131】小周末夜校系列,掼蛋的艺术“反对掼蛋”的傻蛋,如此扯蛋只因媚舔心理很阴暗官媒发声:“全民掼蛋”的躺平之风该管管了!掼蛋背后的八个投资原理天气暖和了,给孩子养只小乌龟或小蜗牛!还能见证蛋孵化的神奇过程~掼蛋,掼的究竟是什么蛋?科技界的掼蛋比赛又来了:每月一掼蛋,创业有力量掼蛋火了,卖掼蛋牌的人发了爆改刘亦菲的脸蛋,这是哪位化妆师嫌自己职业生涯太长了?官媒猛批「掼蛋风」的信号惊呆!为什么棕色鸡蛋比白蛋贵?不是更健康 也不是更自然更特别…国外赚钱国外花,一分别想带回家...从华人富豪,到锒铛入狱的穷光蛋,在美国,到底怎么才能保护自己的小钱钱?朋友送来河豚鱼!男子吃了还不到1小时,嘴巴发麻送医不治被色情扭蛋机硬控的日本浓缩千万朵大马士革玫瑰的纯露,用完脸蛋都软软嫩嫩的掼蛋是怎么火的?相守蟹、甲鱼蛋…好颠的商品,叮咚买菜爆改花鸟市场