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山东：你有葱高？东北：你有肠高？

山东：你有葱高？东北：你有肠高？

9月前

东北的土地总能带给人惊喜，突破人的认知极限。他们有自己的一套生存哲学和衡量万物的尺度，比如说香肠做得比人还粗。

只有吃过东北的大香肠，才知道什么是巨无霸。

大肠Plus

王中王，东北肠，一根撂倒刘华强。外地的香肠在东北大香肠面前比拼个头只能集体哑火，黯然失色。

东北大香肠最大的特点就是大，一进超市站在100米开外就可以瞥见它伟岸的身姿。

毫不夸张的说，买一根大香肠，可以吃三年。

巨物恐惧症患者到了东北的超市，直接被大香肠劝退了，足以震碎他们最后的心理防线。

「没想到有一天会被香肠吓到。」

它大得不像地球碳基生物的食物，河马和大象来了也得一小口一小口慢慢啃。

一些初来乍到的南方人不得不真诚发问，做一根大香肠是不是需要三头猪？

外地人纷纷在互联网上发表了他们对大香肠的迷思，没有什么比大香肠矗立在东北的黑土地上更令他们费解的。

「这确定不是抱枕或者沙发吗？」

「可以当作枕头或者抱枕，睡醒饿了直接上嘴啃一口。」

「我还以为只是模型呢。」

「这是给夸父追日路上饿的时候吃的吧。」

有的大香肠生生滚到了一米八的尺寸，立起来比人还高。

这哪里是火腿肠，叫肠简直辱没了它，应该叫它火腿柱，盖房子的时候甚至可以考虑当成建筑材料。

「就是你小子把房梁偷了？」

东北的香肠到底有多大，是一个没有答案的谜语，世界上最能吃的大胃王见了东北的大香肠也得磕个头认输。

六小龄童来到东北，挑起大香肠可以直接当金箍棒旋转。

东北大香肠超过一般人对香肠的认知，正如山东的大葱在葱界高人一等的地位。

山东：你还没我们那葱高。东北：你还没我们那火腿肠高。

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东北大香肠和成人手掌对比

一根大香肠够一个小区的人吃的了，拥有大香肠的人从来不用担心挨饿。

「好夸张的尺寸，要是搁我家，一年都吃不完。」

躲僵尸的时候可以扛两根进地窖，还能当作武器防身。

与此同时又兼具传家宝的属性，一肠传三代，人走肠还在。

上次在超市看到大香肠卸货，一辆叉车只能举起几根。

正常人无法从超市抬一根大香肠回家，就连小偷潜入超市，也不会多看大香肠几眼。它就像捆起来的厚棉被一样，躺在那里。

推着购物车想买大香肠都放不下，想一整根拿下，你得先叫辆货拉拉。

「家里买了一根，每次炒菜看我妈拿着菜刀趴上面砍几块，脑海里不自觉浮现《格列佛游记》里误入大人国的画面。」

「这是巨人的食物吧，难怪东北人个子那么高。」

「去年结婚，用一根大香肠做了一道菜，上了三十五桌，只用了半根还剩下半根，雇的大厨说尽力了。」

这么大的香肠，如果有人可以抡起来的话相当于致命杀手武器，被鞭打一下起码断五根肋骨。

过年背着大香肠去走亲戚，小区保安会以为搬家公司的来了。

外地人难以网购到如此巨大的东北土特产大香肠，主要原因就是运费太贵。

「上次要发一根大香肠给广东的朋友，打了好几个快递，都建议我发物流，最后拖物流站，哎呀妈呀老狠了。」

听说这玩意儿是东北唯一你让老板切老板不会让你一边凉快去的东西。

由于体格过于庞大，在东北人们购买大香肠的主要方式是切片称斤。

大香肠切片，可以直接当飞盘扔，扔着扔着饿了直接丢烤盘上烤，堪称无痕户外的典范。

买一片大香肠回家，还可以切成十根小香肠，影分身之肠。

「沈阳比优特有卖的，11.9元一斤，切片卖，切现成的都是1斤左右，一大根30-50斤左右。」

「我们沈阳大东区的一个超市，一整根400左右，去年也买了一个根，吃了半个月。」

「邻居家每年冬天都会买一根大香肠和一堆大白菜放在楼道里，每天做饭就拿着刀出来砍一块。」

「直接吃，可以切片，可煎可烤，拿微波炉一打能把香气给提出来。」

大香肠的身影遍布东北各地，在有的地方叫大拐头，也有叫牛拐头。

「坐标辽宁抚顺，顺城万达下面双燕超市，在那里买过大香肠。」

「沈阳很多大型副食品超市都有，切片卖的，里面满满的全是肉，贼香。」

「去哈尔滨，奋斗副食或者道理菜市场，就会看到。」

东北肠王还是季节限定食品，并不是超市的常规商品，一般都是过年前三个月到正月十五售卖。

顾客需要多少切多少，和冬瓜一样的售卖方式，当然有的人也会选择抱一根回家。

从某种意义上来讲，大香肠就是东北人抵御寒冬的一块肉盾，有了它的存在直接提升了血槽的上限。

每当大雪纷飞的时候，看着冰箱里或者楼道里的大香肠，可以给人无限的心理慰藉。

一位广东的朋友站在超市的大香肠面前陷入了沉思。

广东能和东北大香肠比划一下的，恐怕只有大蟑螂了。

思考题：

你吃过东北大香肠吗？
你的家乡有哪些美食，让你离家也会想念？

欢迎留言，聊聊你对东北美食的看法。

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来源：冯仑风马牛

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