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治安差、成本增!华府去年至少52家餐馆关门

治安差、成本增!华府去年至少52家餐馆关门

9月前

一项调查显示,治安问题以及不断上涨的成本,导致华府餐馆业在2023年有数十家餐厅关闭或迁离该地区。
去年到12月底,华府至少有52家餐厅关门,平均每周一家,2022年关闭的餐厅家数则有48家。犯罪频发,是造成餐饮业纷纷退出华府市场的一大原因。
以华府Pursuit Wine Bar & Kitchen为例,该餐馆在短短五个月内遭五次窃盗,最终在去年12月初宣布关门大吉;去年11月时,Brine Oyster and Seafood House餐厅,也因为暴力犯罪而关闭了在华府的两家分店。
上述两家餐厅都位于H街门廊区(H Street Corridor),此地点的犯罪问题格外严重,不少商家都因为治安状况差而被逼到经营死角。
该区的Fresca Taqueria也发生过入室盗窃,店家巴斯蒂安(Evelyn Bastian)说,窃贼只用两分钟就打破了餐馆玻璃进入店里,拿走抽屉现金,然后从容离开,"他虽然只偷走500元现金,但修复玻璃的费用却比被偷的现金花费加倍。"
巴斯蒂安说,"我们只是一个家庭餐馆,员工就我跟我的父母",经历过偷窃案后,他们开始思考搬到其他地方开业的可行性。
频频被盗的Pursuit Wine Bar & Kitchen东主凯林斯基(Adam Kelinsky)在做出关门决定前,已多次担心不断发生的犯罪案影响餐馆继续经营的能力。凯林斯基希望当局采取措施的心声,显然没有被听见,"我们交了很多税,但却没有得到回报,我们的要求不高,就是想要安全",在第五次经历被盗后,他决定关掉餐馆。
与去年同期相比,华府的总犯罪率上升了27%,暴力犯罪更飙升了40%。
另方面,华盛顿大都会餐馆协会(Restaurant Association Metropolitan Washington)的调查指出,成本上升是2023年餐馆倒闭的主要原因。
该调查将原因归咎于"82号计划"(Initiative 82),这项已经生效一年多的法案,将小费工人的最低时薪从5.05元逐步提高到15.2元,以与非小费工人的最低时薪持平,该法案规定最低时薪从2022年到2027年间,每年需提高2元。
为了因应人力成本提高,调查显示,华府地区91%的餐馆提高了工资,去年夏季餐馆的营业额比前年减少了35%,75%的餐厅利润下降,52%的华府顾客因为价格上涨而比以往更常在家用餐。
来源:世界日报 特派员黄惠玲
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来源:淘啦华盛顿华人资讯

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