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纽约餐馆灾难?每年多付1万多给员工,聪明的老板已出招应对新政策

纽约餐馆灾难?每年多付1万多给员工,聪明的老板已出招应对新政策

10月前

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最近纽约餐饮圈又掀起了一波反对“取消小费抵免”政策的热潮,主要原因还是因为新政策逼得老板们利润更少了。

纽约半数餐馆

被上涨时薪逼得要关店


在现有的小费抵免的政策下,餐馆只需要按照每小时$10.65的时薪付给员工,雇主补上小费,让员工工资达到每小时$16。简单粗暴地说,就是“工资不够,小费来凑“。



但是拟定的新立法将废除小费抵免。并要求在2026年之前就给员工支付最低17刀的时薪。这无疑大幅提高了餐馆的用人成本,据估算,如果取消小费抵扣,每年雇用一名全职小费员工的成本将增加约 12,000 美元


一项12 月对纽约 879 家餐馆进行的调查发现,在这样的新政策下:

◉2/3餐馆老板表示:必须减少员工数量。

◉过半数餐馆老板(54%)表示要考虑关店了。

◉97%餐馆担心取消小费抵免

◉88%餐馆表示这对他们的生意来说将是场灾难

◉约76%餐馆老板表示,如果必须向员工付16美元最低工资则会提高菜单价格以抵消费用的大幅增加。

◉42%餐馆老板会考虑完全取消小费,以尽可能降低顾客总成本。


时薪上涨,员工成本提高是大趋势,如果不提前做出应对,餐馆将一步步陷入被动, 利润只会越来越薄。只有未雨绸缪,少一些对人工的依赖,把部分人工外包,用科技替代,才能缩减人工开支,还不影响餐馆经营效率

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来源:法拉盛同城

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