人生最小的胜利是喝茶｜一席 x 东方树叶主题专场观众招募

4月19日，是春季的最后一个节气谷雨，这一天也是“全民饮茶日”。时至暮春，降水充沛，“雨生百谷”，湿润的气候也最利于茶树的生长。

我们选择在这一天与东方树叶一起举办一场活动，从一杯茶中感受春天，庆祝我们人生中最小的胜利——平凡但不平庸的日常生活。

活动主题

惊喜环节

报名方式

我辈吃闲茶，虽无大道成就，然亦不伤忠厚。未必不能从吃茶中悟得一番小道理。——1942年老乡写于茶楼上

成都人曾自嘲这个城市的特色是闲人多、茶馆多。虽然茶是中国的“国饮”，但没有任何城市像成都那样，日常生活与茶馆有如此紧密的联系。

作为一个土生土长的成都人，王笛从上世纪90年代开始一直关注和研究茶馆，出版了《茶馆》《那间街角的茶铺》等著作。一百年间，茶馆经历了战争、革命、改革开放、市场经济、国际化……时代日新月异，许多东西都烟消云散了，但茶馆依然生机勃勃地存在和发展着。

茶馆这个历久弥新的公共空间像个舞台，也是整个社会的缩影。普通茶客、乞丐、算命先生、杂耍艺人、掏耳朵的、外来工人、拾荒的……茶馆里留下了无数人的身影，也满足了他们各种各样的需求。

王笛一直将目光聚焦在普通人身上，他们往往是历史中的无声者。但是，“所谓的载入史册的惊天动地的事情，往往是大灾难，大动荡。一年又一年的日常生活，似乎是无趣的，但其实是我们的福分”。在时代风浪中，能坐在茶馆喝一杯茶，也是一种胜利。

正因为对茶这种种微妙的观察，使我的文学感觉得以唤醒。

潮州人爱喝茶，爱到什么程度？据说，堵车要喝茶、吵架要喝茶，甚至跑个马拉松，别人喝水，他们还是喝茶。

潮州人陈思呈把喝茶看作童子功，耳濡目染间，祖辈父辈把一杯功夫茶递到她手里。靠着这份对茶的眷恋，她从南喝到北，把天南地北的世情人心写进一杯茶里。

当生活随着茶汤饮进，对外部世界的观察返归自身，一个人如何成为自己的来路开始慢慢辨清：成为一个写作者，也许第一次白描、第一次对话，是从茶盘上开始的。

麦当劳炸薯条的气味，其实在绿茶、红茶、白茶和乌龙茶里也有。

宋焕禄和食物打交道已经近30年了。他研究不同食物中的香气密码，从分子的角度解读风味。在他看来，喝茶这件小事，却体现了中国人的智慧。品种、栽培、加工、冲泡、贮藏，每一步都会对茶叶的风味产生影响。

一片清新的茶叶，可以被激发出复杂的气味层次。比如茉莉花茶里不仅有独特的成分茉莉酮，还有花椒味道的芳樟醇，以及闻起来像玫瑰和蜂蜜的苯乙醛，等等。

在过去的数年间，他和团队研究了六大茶类的风味物质，为茶叶的感官评价和茶叶风味化学研究提供了重要的科学依据。

1800年以来，喝茶的人心没有变化多少。

徐千懿经常在全国各地的茶山跑，从唐代闻名的湖州顾渚山、到宋代北苑贡茶的产地建瓯，明代松萝茶产地休宁，以实地考察对照古文献，她看见唐宋到明清，中国人做茶、喝茶的方式以及对茶叶的理解在不断变化。

宋代主流的蒸青研膏与点茶，和晚明以来流行的炒青与泡茶，工艺的变化折射了历代的审美和时代精神。宋人觉得经过多重淬炼和磋磨才能得到好茶，明人则力图顺应茶叶的“自然之性”、还原它的“真味”。

古代，每个朝代的人都认为自己的茶是最好喝的。但变化中，人们对于什么样的茶是好茶也有着共通的理解。

中国和印度的产茶区，是一段全球史的两个组成部分。

英国东印度公司改良了茶叶生产技术，在大吉岭、阿萨姆等地建立种植园，并从周边国家引进劳工，建设现代化茶厂。后来茶树种植园模式又被推广至斯里兰卡、肯尼亚等地。

面对印度茶的强势竞争，中国的茶叶生产者也开始学习并推行现代生产方式。清末，郑世璜、陆溁带团考察印度和锡兰的种植园，在安徽祁门等地建立了茶业改良场，之后现代化的制茶方式发散至全国各地。

黄华青曾实地探访大吉岭和格鲁吉亚的茶种植园，在那里他发现，中国茶正在重新影响世界的口味。在红茶之外，大吉岭正在制作白茶和乌龙茶，而格鲁吉亚荒废多年的茶园中也出现了中国茶商的身影。今天的全球化中，茶叶依然是重要的媒介。

只有人在，中国人的茶事才永不落幕。

戴明华爱饮茶，也爱逛博物馆，但凡看到与茶相关的文物和书画作品就会格外留意。相比于茶本身，她更关心与茶有关的那些人，在浩如烟海的史料中打捞出了一部《中国人的茶事》。

我们所熟悉的《琵琶行》的女主角，让诗人泪洒当场的“琵琶女”，是茶商的家眷。诗中那句“商人重利轻别离”，不禁让人好奇，到底是多大的利益让琵琶女的丈夫离开她？

因“王师北定中原日，家祭无忘告乃翁”而被后世熟知的诗人陆游，另一重身份是宋代督办茶产业的官吏，他在茶事中得到精神慰藉，与抱负和现实之间的鸿沟和解。

更近一些的历史中，丰子恺的漫画里，乱世中的人们不忘饮茶。涌入南洋讨生活的华工们，被一壶家乡的六堡茶抚平了乡愁。

通过讲述那些与茶有关的人的故事，看到茶在个体生命、群体记忆乃至时代文化中留下的痕迹。

4月19日 13:00-14:00；

点击 阅读原文 报名。